Зимние каникулы

Я подумал про себя, что зря спросил. Делиться подарком я не собирался. Ну, может, угостить парой конфет, а тут началось…

Бабка, видимо, прочитала ход моих мыслей на лице. Судя по всему, оно отразило весь спектр моих эмоций, когда я представил себе, как вываливаю конфеты на стол и бабка начинает делить. Как в кино. «Это тебе… Это мне… Это опять тебе… Это обратно тебе… Это все время тебе…» Бабка выбирает самые вкусные, а мне те, что в моём понимании были на потом. В конце остаётся одна ириска, которую забирает дед со словами: «Мне всё равно, чем закусывать. На пол-литры хватит».

– Да не бзди, – толкнула меня легонько бабка в бок, – Не нужны мне ваши конфеты.

У меня сразу отлегло от сердца и настроение вернулось. Через полчаса мы били дома.

Родители ещё были на работе, и бабка сказала, что они с дедом пойдут в комнату отдохнуть часок-другой. А мы с Вовкой должны часок-другой ничего не делать. Не стричь, не брить и вообще.

– Что вообще? – поинтересовался я.

– Вообще бы вас в шкаф закрыть, пока мы отдыхаем. Так вы же из него сделаете трамвай и уедете. Так что просто посидите в зале. Телевизор свой посмотрите. Только тихо. А лучше без звука.

Я заметил бабке, что трамвай ходит по рельсам, а у нас в комнате рельсов нет. И поэтому будет очень сложно уехать. Но бабка мне ответила, что зато у нас есть больное воображение, в котором мы можем уйти куда угодно. Но если тихо и недалеко, то ради бога. Главное, чтобы к возвращению родителей мы сошли на остановке «Здравствуй, разум – мы вернулись». Но лучше телевизор. И без звука.

– Будете хорошо себя вести, я проснусь и пирожков вам испеку, – пообещала нам бабка.

– С чем?

Бабка заглянула в холодильник. Оценила припасы и убедилась, что молока и яиц для теста с запасом.

– С котятами, – ответила она. Затем они ушли в комнату и закрылись.

Первым делом мы разобрали с Вовкой подарки. Вовка сразу напомнил мне, что я проспорил ему свой подарок. Я сделал вид, что не помню и на всякий случай сказал, что быть таким злопамятным не очень хорошо. Ведь я уже забыл про это и даже не помню о чём спор был, хотя я прекрасно помнил. Вовка спорить не стал, потому что конфет и так хватало на всех. Тем более мы всё равно всегда менялись ими. Я любил с белой начинкой, а Вовка с тёмной. В карамелях у нас тоже предпочтения разные были, так же как с вафлями и печеньями. Вовка больше любил вафли, а я соответственно печенье.

Закончив процесс обмена, мы задумались, чем заняться. Смотреть телевизор без звука было неинтересно. А пирожков уже начало хотеться. Не с котятами, конечно. Понятное дело, что бабка пошутила.

– Вовка. Давай поможем бабке с пирожками, – предложил я.

– Чем же мы поможем?

Я объяснил ему, что пока они спят, мы можем замесить тесто. Дело нехитрое. Я видел сто раз, как бабка или мама это делают. Главное, соблюдать пропорции муки и чего там ещё надо?

Чтобы узнать, что там ещё надо, я достал из книжного шкафа огромную поварскую книгу. В ней должны быть все ответы на все вопросы, касающиеся приготовления еды. В том числе и пирожков.

Удача нам поначалу улыбнулась. Мы нашли целую книгу про выпечку. Трудности начались с первой страницы. Оказалось, что тесто бывает разных видов. Мы остановили свой выбор на «обыкновенном». Хоть трудности нас и не пугали, но мы решили для первого раза не рисковать. Рецепт «необыкновенного» теста мы поищем потом, размышлял я.

Налив в кастрюлю молока, мы добавили туда полбрикета дрожжей. Сколько надо было точно, я в описании не нашел. Кто ж знал, что в начале книги были просто описаны технологии приготовления разного теста. Да и читать так много я был ещё не готов. Решил довериться интуиции. Я верил в то, что она меня не подведёт.

Добавили соль, сахар и яйца. Сначала одно яйцо, но интуиция настояла на том, чтобы добавить ещё парочку. «Яйцами тесто не испортишь», – сказала она. Дело стало за мукой. Муки решили сыпать на глаз, но в отличие от интуиции глаз меня подвёл. В кастрюлю высыпалась добрая половина пачки. Вторая половина высыпалась на пол. Я решил, что уборка подождёт.

После того как я попытался всё это замесить, я понял, что надо добавлять ещё молока. Вовка налил молока, интуиция добавила ещё одно яйцо. Соль и сахар по вкусу.

Тесто стало податливым, но недостаточно пирожковым. Теперь надо было добавлять муку. Я печально заглянул в пустую пачку из-под муки. Затем посмотрел на пол и решил, что пол у нас на кухне вполне чистый.

В итоге, несмотря на то, что нам периодически пришлось добавлять то муки, то молока, мы с Вовкой приготовили тесто. Какое оно получилось, было уже не важно. Мука, яйца и молоко закончились. По дальнейшей технологии его надо было накрыть крышкой и поставить в тёплое место для брожения.

Самым тёплым местом была батарея. Мы поставили кастрюлю на табуретку возле батареи. Через полчаса мне показалось, что тесто не поднимается и надо немного ускорить процесс. Что-то мне подсказывало, что теплее, чем возле батареи, – это только в духовке.