Знакомьтесь – моя Швейцария! И как я заблудилась в Альпах в грозу…

Пока я жила в этом городке, мы несколько раз ходили с подружкой на ночную дискотеку (подружка была тоже из Санкт-Петербурга, и мы вместе с ней снимали апартаменты). И вот однажды в разгар веселья в зал вошла группка местных подростков. Вместе с собой они привезли в инвалидном кресле молодого человека с ДЦП. При этом, наблюдая за ними со стороны, сразу становилось ясно, что здесь такое в порядке вещей! Ребята выбрали для приятеля наиболее комфортное место недалеко от танцпола и отправились зажигать под бодрые ритмы нового на тот момент хита Фредди Меркьюри. Парнишка же, ни капли не смущаясь, тут же, как мог, начал вытанцовывать сидя в своем кресле. И если кто и был шокирован происходящим, то только мы вдвоем с подругой. Но шокированы как раз в хорошем смысле. А единственная мысль, которая пришла в тот момент была равнозначна инсайту: «Вот что значит на деле здоровое общество. Это общество, в котором люди с ограниченными возможностями не чувствуют себя изгоями!»

Второй случай, хорошо запомнившийся с той поры, был достаточно комичным.

Как-то, гуляя с подругой по набережной, мы познакомились с одним вполне респектабельным на вид нёвшательцем. Мужчина, узнав, что мы русские, очень обрадовался и весьма эмоционально поделился тем, что не так давно у него был роман с одной русской туристкой, и теперь он просто влюблен в наших девушек. И, видимо, надеясь на продолжение знакомства, а заодно желая произвести на нас сразу сильное впечатление, предложил пообедать в ближайший выходной в одном очень популярном ресторане, где мы сможем в полной мере насладиться лучшим блюдом традиционной швейцарской кухни. Разумеется, от такого предложения мы не смогли отказаться. А когда наступила долгожданная суббота, то специально не стали даже завтракать, чтобы оставить в животах как можно больше места для разных кулинарных вкусностей ;)

В условленный час новый знакомый вместе с приятелем заехал за нами на машине, чем немало удивил. Зачем машина, когда тут все так близко? Да и просто прогуляться в погожий солнечный день само по себе приятно. Но на наши недоуменные взгляды мужчины ответили: «Спокойно! Мы приготовили вам сюрприз!» Ну что ж, сюрприз – значит сюрприз, главное, чтобы он оказался приятным…

Тем временем машина выехала за пределы города и направилась в сторону гор. И в этом плане, скажу я вам, сюрприз удался – мы от души налюбовались по дороге красивенными видами! И как объяснили нам швейцарцы – самые знаковые рестораны у них расположены вдалеке от оживленных населенных пунктов, в живописных и, как правило, уединенных местах. А столики там в обязательном порядке бронируют заранее.

Когда же мы наконец добрались до пункта назначения и устроились за просторным столом в стилизованном под старину зале небольшого ресторанчика, то по ощущениям готовы были проглотить слона. Однако предложение мужчин заказать бутылочку вина вызвало у нас некое замешательство. Ну не привыкли мы пить средь бела дня, да еще на голодный желудок! Правда, на эти наши возражения нам очень терпеливо, как маленьким детям, объяснили, что выпить для аппетита за обедом бокал вина здесь является нормой. И что спаивать нас никто не собирается :) А еще, чтобы вкусить всю прелесть того блюда, ради которого нас сюда привезли, бокал правильно подобранного вина прямо-таки необходим.

Ладно, уговорили, надо так надо ;) И в этот момент нам стало вдвойне интересно, чем же таким оригинальным нас будут угощать, что аж настоящую прелюдию устроили перед, казалось бы, обычным обедом…

После того, как официант принес ведерко с выбранной нашими кавалерами бутылкой белого вина (при чем из выращенного именно в этом регионе винограда), он поставил по середине стола достаточно приличную по размеру спиртовую (или газовую – сейчас уже не помню, да и не суть) горелку, водрузил сверху специальную конструкцию, зажег огонь, хитро улыбнулся нам и шустро удалился на кухню. Мы же с подругой наблюдали за всем происходящим, как за каким-то шоу. Словно бы мы пришли не в ресторан, а оказались на приватном выступлении известного иллюзиониста, и каждое движение присутствующих тут людей имеет тайный смысл :)

Буквально через несколько минут официант вернулся с большущей тарелкой, наполненной кусочками порезанного белого хлеба. А вслед за этим последовала кульминация (и я думаю, что Вы уже догадались какая) – гарсон вынес из кухни и торжественно водрузил над огнем огромную кастрюлю с булькающим расплавленным сыром. Да, это было оно – известнейшее и популярнейшее швейцарское «Фондю»!.. Кстати, для информации: название «фондю» чисто французское и переводится как растопленный, тянущийся, расплавленный, и одним только этим емко и по существу описывает само блюдо.