100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет

Самый настоящий ароматный медовый пряник! Можно придать ему разнообразные формы – к новогодним праздникам, к Пасхе, на день рождения или просто так.

Можно приготовить пряники и без глазури.

•  Сахар – 1 ст.

•  Яйца – 2 шт.

•  Маргарин – 125 г

•  Мед – 3 ст.л.

•  Корица – 1 ст.л.

•  Сода (не гашенная) – 1 ч.л.

•  Мука – 2,5 ст.

•  Повидло – 1 ст.

•  Масло для смазывания формочек

Для глазури:

•  Молоко – 2 ст.л.

•  Сахар – ½ ст.

1. Маргарин размягчить до комнатной температуры.

2. Перемешать в кастрюле сахар, яйца, соду, корицу и мед.

3. Добавить маргарин и еще раз тщательно перемешать.

4. Поставить на водяную баню на 10–15 минут, периодически помешивая, до получения однородной воздушной массы.

5. Снять с огня. Добавить 1 стакан муки, перемешать и охладить.

6. Когда тесто остынет и станет слегка теплым, добавить оставшуюся муку. Тщательно вымесить.

7. Формочки смазать маслом. Выложить в них тонким слоем тесто (толщиной примерно полсантиметра).

8. Сверху выложить повидло. И прикрыть еще одним слоем теста.

9. Выпекать при температуре 1800С примерно 15–20 минут (в зависимости от размера пряников).

10. Для глазури соединить в кастрюле молоко и сахар, довести до кипения и варить, помешивая, 5 минут.

11. Смазать теплые пряники горячей глазурью.

Пироги, рулеты, кексы

80. Рулет маковый

...

Люблю выпечку с маком. И моя дочь тоже. Я долго экспериментировала с маковыми рулетами. И, в конце концов, пришла к выводу, что это лучший рецепт.

Для теста:

•  Дрожжи – 1 пакетик (на ½ кг муки)

•  Сахар – 0,5 ст.

•  Мука – 2,5 ст.

•  Вода теплая – 1 ст.

•  Соль – 1 щепотка

•  Яйца – 2 шт.

•  Масло сливочное – 80 г

Для начинки:

•  Молоко – 200 мл

•  Мак – 200 г

•  Сахар – 150 г

•  Песочное печенье – 100 г

1. Сливочное масло растопить.

2. Дрожжи смешать с сахаром и теплой водой.

3. Добавить муку, соль, 1 яйцо и сливочное масло. Замесить тесто.

4. Накрыть тесто полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 30–40 минут.

5. Для начинки молоко вскипятить. Добавить мак и варить, пока масса не загустеет.

6. Песочное печенье измельчить в крошку.

7. Снять маковую массу с огня, добавить печенье и сахар. Перемешать.

8. Тесто обмять. Разделить на 2 части. Каждую из них раскатать на силиконовой подстилке в прямоугольник. Выложить ровным слоем начинку. При помощи силиконовой подстилки свернуть в рулет.

9. Выложить рулеты на противень. Оставить на 15 минут на расстойку. Смазать слегка взбитым яйцом. И выпекать при температуре 180–2000С в течение 45–50 минут.

81. Шоколадный пирог

...

Очень простой в приготовлении пирог. Отличный вариант, когда ребенок хочет сладенького прямо сейчас, долго не дожидаясь.

•  Масло сливочное – 100 г

•  Мука – 1,5 ст.

•  Сахар – 1 ст.

•  Яйцо – 1 шт.

•  Какао – 2 ст.л.

•  Молоко – 1 ст.

•  Сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.

•  Фруктовое варенье или повидло

•  Масло для смазывания формы

•  Мука для посыпки формы

1. Масло растереть. Добавить сахар и яйца.

2. Муку смешать с какао. Всыпать в масляную смесь.

3. Добавить соду, гашенную уксусом, и молоко. Замесить тесто.

4. Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто.

5. Выпекать при температуре 1800С около получаса.

6. Готовый пирог разрезать на два пласта, смазать вареньем или повидлом. Уложить друг на друга.

82. Банановый хлеб

...