100 рецептов при заболеваниях желчного пузыря. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Состав: абрикосовое желе – 200 г, ананасы – 250 г, взбитые сливки – 500 мл, взбитый сливочный сыр – 250 г, ледяная вода – 1 стакан, сахар – 1 стакан.

Положить сливочный сыр с сахаром в чашку и растопить в микроволновке. Добавить ананасы. Добавить желе и половину стакана ледяной воды. Поставить в холодильник для застывания. Полить взбитыми сливками и поставить в холодильник.

Желе из дыни

Состав: дыня – 500 г, сахар – 1,5 стакана, лимонный сок – 1 ст. ложка, желатин – 2 ст. ложки, вода – 2,5 стакана.

Спелую дыню очистить от кожуры и зерен, отжать из нее сок. Сварить на воде сахарный сироп, ввести в него набухший желатин и довести смесь до кипения, после чего смешать сироп с отжатым соком дыни и лимона и снова довести смесь до кипения, после чего разлить в порционную посуду и поставить в холодное место для застывания желе.

Салат с желе и с черникой

Состав: ваниль – 1 ч. ложка, виноградное желе – 120 г, горячая вода – 2 стакана, желатин – 2 ст. ложки, измельченные орехи пекан или грецкие – 1 стакан, консервированный ананас – 600 г, сметана – 1 стакан, сахар – 1 стакан, мягкий сливочный сыр – 240 г, свежая черника – 1 стакан, черничная начинка для пирога – 630 г.

Растворить желатин в горячей воде. Добавить ананас, начинку, чернику и орехи. Вылить в форму и поставить в холодильник до застывания. Смешать сливочный сыр, сметану, сахар и ваниль. Выложить на застывшее желе, сверху выложить немного черники.

Желе с йогуртом

Состав: взбитые сливки – 500 мл, кипяток – 1 стакан, растворимый ванильный пудинг – 20 г, клубничное желе – 200 г, клубничный йогурт – 150 мл.

Залить желе и пудинг кипятком, тщательно размешайте. Дать смеси немного остыть. Добавить йогурт и взбитые сливки, перемешать. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Бланманже зеленое из фисташек

Состав: сладкий миндаль – 100 г, фисташки – 0,7 стакана, сахар – 0,7 стакана, горький миндаль – 4–5 шт., желатин – 40 г.

Мин даль обварить, очистить, истолочь, как можно мельче, развести двумя стаканами кипятка, вскипятить, процедить; фисташки очистить от верх ней кожицы, мелко истолочь, залить стаканом кипятка, вскипятить, процедить и вылить в миндальное молоко. Всыпать сахар, вскипятить, влить желатин, раз мешать, выложить в форму и охладить.

Ягодный десерт

Состав: ванильный пудинг – 150 г, вода – 3 стакана, взбитые сливки – 400 мл, малиновое желе – 150 г, пудинг из тапиоки – 150 г, свежая малина – 500 г.

Тапиока – зернистый крахмалистый продукт. В маленькую кастрюльку поместить пудинг и желе. Добавить 3 стакана воды и мешать до однородного состояния. Довести до кипения и прокипятить минуту. Вылить в большую чашу и оставить на ночь в холодильнике. Затем хорошо смешать и добавить холодные взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать. Образуются маленькие комочки от тапиоки, не пытайтесь от них избавиться. В конце аккуратно добавить свежую малину, стараясь сохранить ягоды целыми.

Напитки

Настой шиповника

Состав: плоды шиповника; вода; сахар (по желанию); сухофрукты (по желанию).

Промывать ягоды под проточной водой. Затем высыпать их в термос с расчетом 1 ст. ложка плодов на 1 стакан воды. Плоды лучше измельчить, так им будет проще отдавать свои полезные свойства. В термос также можно закинуть небольшую горсть изюма или кураги. После того, как все ингредиенты находятся внутри, залить их не кипятком, а водой 8 °C. В термосе должно остаться немного воздуха, чтобы отвар мог «дышать». Завариваться шиповник должен 7–8 часов. Пить по полстакана 3 раза в день. Если заваривать шиповник без сахара, то очень полезно пить его потом с медом.

Отвар шиповника

Состав: плоды шиповника – 100 г, вода – 1 л.