100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Состав: капуста белокочанная – 200 г, колбаса салями – 100 г, яйца вареные – 2 шт., огурец свежий – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 150 г, лук зеленый – 2 ст. ложки, зелень укропа – по вкусу, зелень петрушки – по вкусу, майонез – 100 г, йогурт – 100 мл, сок лимона – 2 ст. ложки, соль и перец – по вкусу.

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Хорошо помять (если молодая, то не надо). Колбасу и огурец порезать соломкой. Потереть яйца на крупной терке. В салатник добавить горошек и рубленую зелень. Перемешать. Смешать майонез с йогуртом в равных пропорциях, добавить сок лимона. Заправить этим соусом салат, хорошо перемешать. В конце посолить и поперчить.

Салат сборный

Состав: семга слабосоленая – 150 г, яйцо куриное вареное – 3 шт., апельсин – 1 шт., маслины без косточек черные – 30 г, сыр твердый – 50 г, йогурт без добавок – 100 мл, соль и перец – 1 г.

Апельсин предварительно очистить от пленок и не крупно нарезать. Сыр, яйца натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом или нежирной сметаной. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом или нежирной сметаной. Выложить в виде кольца, украсить по желанию апельсином, маслинами, укропом.

Салат с помидорами, перцем и брынзой

Состав: руккола – 30 г, перец болгарский – 1 шт., помидор – 1 шт., брынза – 50 г, горчица в зернах – 1 ч. ложка, йогурт натуральный – 4 ст. ложки, семена кунжута – 1 ч. ложка, соевый соус – 1 ст. ложка, бальзамический уксус – по вкусу, соль и перец – по вкусу, базилик сушеный, орегано сушеный, розмарин сушеный.

Овощи помыть, просушить, нарезать кубиками. Рукколу оставить целиком. Брынзу тоже нарезать кубиками. Приготовление соуса: смешать йогурт, соевый соус, пару капель бальзамического уксуса, сушеные травы, горчицу в зернах, по желанию добавить измельченного чеснока, соль, перец. Все тщательно перемешать. Салат заправить готовым соусом и посыпать семенами кунжута.

Салат из помидор, перца и редиса с йогуртом

Состав: помидор – 1 шт., редиска – 2 шт. перец болгарский – 1 шт., йогурт без добавок – 100 г, перец черный молотый – по вкусу, соль – по вкусу.

Порезать овощи, добавить йогурт, посолить и поперчить.

Салат с брюссельской капустой, курицей и овощами

Состав: капуста брюссельская – 200 г, капуста китайская – 100 г, филе грудки – 300 г, морковь – 1 шт., орехи кедровые – 100 г, перец болгарский красный – 0,5 шт., шпинат свежий – 1 пучок, соевый соус – 2 ст. ложки, шампиньоны свежие – 100 г, масло оливковое для жарки – 1 ч. ложка; для соуса 1: йогурт без добавок – 100 мл, авокадо – 1 шт., горчица острая – 0,5 ч. ложки, зелень укропа – 10 веточек, соль морская – 0,5 ч. ложки, лимонный сок – 1 ст. ложка, чеснок сушеный – 1 ч. ложка, цедра лимона – 1 ч. ложка; для соуса 2: масло оливковое – 50 г, сахар – 0,5 ч. ложки, сок лимона – 1 ч. ложка, соль – 3 г.

Капусту почистить, удалить кочерыжку, помыть, дать воде стечь. Варить капусту на пару 15 минут, после этого обдать холодной водой, для сохранности цвета. Филе порезать тонкими полосками, залить соевым соусом и дать постоять минут 5. Морковь почистить, помыть, натереть на терке. Сковороду разогреть, добавить 1 ч. ложку оливкового масла, обжарить филе курицы с морковью до готовности минут 5–7.