100 рецептов с йогуртом для здоровья кишечника и крепкого иммунитета. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Приготовление соуса 1: авокадо почистить, удалить косточку, порезать кубиками, выложить в глубокую миску, добавить лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную зелень укропа, чеснок, перемешать до однородности погруженным блендером. Орешки обжарить 1–2 минуты. На дно формы выложить кедровые орешки, на них порезанную кружочками брюссельскую капусту, потом жареное куриное мясо с морковью. Посыпать кедровыми орешками и полить салат соусом 1. Перец порезать кубиками и выложить на соус. Капусту нашинковать и выложить поверх перца.

Приготовление соуса 2: смешать оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль, перемешать все до однородности. Полить соусом капусту. Посыпать орешками. Грибы почистить, порезать и выложить на капусту. Шпинат помыть, порезать и выложить на грибы. Очень аккуратно придавить слегка салат, чтобы он пропитался соусами. Дать настояться минут 10–15. Перед подачей аккуратно перевернуть на тарелку и украсить по желанию.

Теплый салат с курицей

Состав: куриное филе – 150 г, сливки – 200 мл, помидоры красные – 2 шт., соль и перец – по вкусу, йогурт натуральный – 200 мл, горчица в зернах – 1 ст. ложка, соевый соус – 1 ст. ложка, сок лимона – 1 ст. ложка, масло оливковое – 1 ст. ложка, чеснок – 1 зубчик.

Куриное филе нарезать порционными кусочками и замочить в сливках на несколько часов. Поджарить с двух сторон до легкой золотистой корочки, со специями. Помидор нарезать дольками. Все красиво уложить на тарелку. Неплохо добавить листья салата. Приготовление соуса: баночку натурального йогурта хорошо перемешать, добавить горчицу, соевый соус, сок лимона, немного перца, оливковое масло, чеснок по вкусу; перемешать. Полить салат.

Салат из авокадо, курицы и апельсина

Состав: авокадо – 1 шт., куриное филе отварное – 100 г, яйцо вареное – 1 шт., сок лимона – 1 ст. ложка, лук зеленый – 3 пера, апельсин – 1 шт. соль и перец – по вкусу, йогурт – 5 ст. ложек.

Порезать авокадо пополам и вынуть косточку. Вынуть мякоть ложкой аккуратно, не повредив оболочку, разрезать кубиками и сбрызнуть половиной сока лимона. Лодочки от авокадо смазать остатком сока изнутри. К авокадо кубиками порезать курицу, лук зеленый, вареное яйцо. Очистить от шкурок и пленок, порезать кубиками апельсин. Посолить и поперчить. Заправить йогуртом.

Салат с курицей и авокадо

Состав: салат листовой – 10 листьев, куриное филе отварное – 1 шт., сыр твердых сортов – 150 г, оливки или маслины – 0,5 стакана, авокадо – 1 шт., лимон – 0,5 шт., йогурт натуральный – 150, соль и перец – по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, черным и душистым перцем. Остывшее филе нарезать кубиками. Сыр нарезать кубиками. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Оставить пару ломтиков для украшения. Сбрызнуть соком лимона. Оливки или маслины нарезать кружочками. В глубокой миске соединить измельченные ингредиенты. Посолить, поперчить, полить соком лимона и йогуртом. Хорошо перемешать. Вымытые листья салата выложить на блюдо. Украсить по желанию дольками авокадо.

Салат с курицей и красной смородиной

Состав: филе куриное – 2 шт., огурец свежий – 3 шт., смородина красная – 100 г, сыр твердый острый – 50 г, салат зеленый листовой – 1 пучок, апельсин – 1 шт., йогурт без добавок – 4 ст. ложки, горчица с зернами – 2 ч. ложки, сок лимона – 1 ч. ложка.

Куриное филе разделить на волокна. Сыр порезать соломкой. Огурцы помыть, обсушить и порезать соломкой. Листья салата порвать руками, апельсин почистить и острым ножом вырезать мякоть. В отдельной посуде смешать йогурт, горчицу и сок лимона. Все компоненты разделить на три части. Собирать салат так: на тарелку положить листья салата, сверху филе, потом сыр и огурцы. В отдельной посуде смешать йогурт, горчицу и сок лимона. На тарелку поверх огурцов выложить апельсины, посыпать салат смородиной и полить заправкой.

Паштет-салат