Ученый собрал более 4500 видов растений, создал самую большую в мире помологическую коллекцию из 550 сортов груш, 330 сортов яблонь, 80 сортов слив, 110 разновидностей персиков и других плодовых деревьев. Общее число деревьев и кустарников достигало 21 142 экземпляров, в том числе 14 332 видов было высажено в открытый грунт. Была построена оранжерея, в которой насчитывалось около 1500 субтропических и тропических растений. Кроме того, Стевен собрал обширный гербарий и библиотеку.
X. Стевен работал в Никитском ботаническом саду 15 лет. П. Лапин пишет:
В 1824–1860 годах садом руководил Н. Гартвис, он сосредоточил внимание на расширении фонда плодовых, а также на виноградарстве, виноделии и декоративном садоводстве. В своем отчете Гартвис писал:
При последующих директорах — Цабеле, Базарове, Анциферове — научная и интродукционная работа сада перестала быть основной. На территории сада появилась школа садоводства и виноделия, и сад стал своеобразным торговым предприятием по продаже посадочного и посевного материала. Лишь в 1907 году при директоре М. Щербакове работа оживилась: была создана физиологическая лаборатория и положено начало опытной работе. В 1915 году при другом директоре сада — Н. Кузнецове — возобновилась научная деятельность, был создан участок с фитоценологической коллекцией растений.
После установления советской власти в Крыму директор сада Ф. Калайда восстановил международные связи. Тогда же было начато издание „Флоры Крыма“, значительно расширена научно-исследовательская работа в области южного плодоводства, декоративного садоводства и технических растений. После войны сад был полностью восстановлен, и с 1946 года возобновилась деятельность отделов.
Сейчас сад представляет собой четыре относительно самостоятельные части. Первая часть — Верхний парк, построенный в 80-е годы XIX века.
Здесь можно видеть парадный партер с голубым бассейном. Большое разнообразие и сортов роз. До войны в розариуме было 1000 сортов, но фашисты вывезли лучшие сорта и похитили ценный гербарий. Однако уже в 1980-е годы коллекция роз Никитского ботанического сала насчитывала около двух тысяч сортов. Славится сад и коллекциями клематисов, хризантем, канн.