Биохимики предложили безвредные растительные консерванты для увеличения сроков хранения безалкогольных напитков и молочных продуктов.
Ботанический сад Украинской академии наук
Ботанический сад Украинской академии наук — крупнейший ботанический сад в Европе. Он был основан под руководством академика А. И. Фомина в 1935 году при Институте ботаники Академии наук Украины на правом берегу реки Днепра, в Киеве, в самом центре города, на высоких холмах. Саду была отведена территория 115 га, на которой было начато освоение площади в 40 га, позже территория сада была увеличена. Склоны холмов, на которых расположился сад, пологие и изрезанные долинами, балками. Благодаря хорошо выраженному рельефу местности удалось разместить ботанические экспозиции с учетом требований садово-паркового ландшафта. Новое исследовательское учреждение начало работать на хорошей научной основе по интродукции растений. При этом создавалась база для научных исследований, накапливались коллекции, строились теплицы. До начала войны сотрудники сада собрали коллекции древесных и кустарниковых пород (до 1500 видов) и оранжерейных растений (до 1000 видов).
Во время немецкой оккупации почти все коллекции погибли, но после изгнания немцев сад восстановили. Уже с марта 1944 года сад стал работать на правах самостоятельного научно-исследовательского учреждения Академии наук Украины. Перед садом были поставлены следующие задачи: разработка вопросов теории и практики интродукции и акклиматизации новых растений; изучение вопросов эволюции растительного мира; разработка вопросов садово-парковой архитектуры; коллекционирование видов и сортов хозяйственно полезных растений; распространение среди населения знаний.
В 1967 году саду был присвоен статус Центрального республиканского Ботанического сада Академии наук Украины.
Созданию великолепного ботанического сада способствовал не только рельеф, но и почвенно-климатические условия. Климат в Киеве умеренно-континентальный, мягкий. Средняя температура самого холодного месяца -5,6°, самого теплого +19,9°. Почвы в саду легкие, плодородные.
К середине 1980-х годов коллекция, собранная в саду со всех континентов, включала около 9000 таксонов.
В состав сада входят такие отделы, как природной флоры, дендрологии и паркостроения, интродукции культурных растений, цветочных растений, тропических растений, экологии и физиологии, семеноведения, защиты интродуцированных растений и др.
В основу планировки сада положен географический принцип, поэтому уже сразу после войны были разбиты участки с учетом географических признаков: Украина, Европейская часть России, Кавказ, Крым, Сибирь, Дальний Восток, Средняя и Центральная Азия, Восточная Азия (Китай, Япония, Корея), Западная Европа, Северная Америка.
В саду можно познакомиться с экспозициями растений трех типов — по систематическому, ботанико-географическому принципу или по признаку использования в народном хозяйстве.
П. Лапин пишет: