1000 лучших рецептов пиццы

Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле. Спаржу вымыть, нарезать полосками по 5 см длиной. Перемешать спаржу с оливковым маслом и солью. Сыр натереть на терке. Консервированные креветки промыть, мелко нарезать. Крабовое мясо нарезать кусочками. На тесто выложить перец, спаржу в растительном масле, консервированные креветки и крабовое мясо. Сверху посыпать сыром. Пиццу посолить, поперчить. Выпекать в разогретой до 210 °C духовке в течение 30 минут.

ПИЦЦА С ЧЕРРИ И КРАБОВЫМ МЯСОМ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• консервированное крабовое мясо — 200 г,

• шампиньоны — 200 г,

• помидоры черри — 200 г,

• репчатый лук — 1 шт.,

• зелень кинзы — 1 пучок,

• майонез — 100 г,

• кетчуп — 20 г,

• перец.

Способ приготовления

Крабовое мясо нарезать полосками. Шампиньоны промыть, каждый гриб разрезать на 2 части. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень кинзы вымыть, обсушить и нарубить. Майонез смешать с кетчупом, перцем, луком и смазать основу для пиццы. На основу для пиццы выложить кусочки крабового мяса, шампиньоны, помидоры, зелень кинзы. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.

ПИЦЦА «АЛЫЕ ПАРУСА»

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 400 г,

• сливочное масло — 10 г,

• растительное масло — 3 ст. ложки,

• дрожжи — 20 г,

• сахар — 1 ч. ложка,

• сок 1 лимона,

• соль.

Для начинки:

• очищенные креветки — 100 г,

• соленое филе красной рыбы — 100 г,

• шампиньоны — 200 г,

• помидоры — 200 г,

• сыр — 200 г,

• чеснок — 1 зубчик,

• майонез — 1 ст. ложка,

• растительное масло — 2 ст. ложки,

• перец, соль.

Способ приготовления

Развести дрожжи в 200 мл теплой воды, добавить сахар, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять, смешать с растительным маслом, соком лимона, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.

Креветки промыть, жарить на растительном масле до готовности. Филе красной рыбы нарезать полосками. Грибы промыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Грибы, помидоры выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности, остудить. Чеснок смешать с майонезом, посолить, поперчить. Тесто раскатать в лепешку, смазать майонезом с чесноком, выложить грибы, помидоры, креветки, кусочки рыбы и посыпать сыром.

Изделие выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 15 минут.

ПИЦЦА С КРАБОВЫМ МЯСОМ И БРОККОЛИ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• крабовое мясо — 200 г,

• брокколи — 100 г,

• помидоры — 200 г,

• сыр — 200 г,

• сладкий болгарский перец — 1 шт.,

• перец, соль.

Способ приготовления

Крабовое мясо нарезать полосками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками. Брокколи вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Сыр натереть на терке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. На основу для пиццы выложить крабовое мясо, брокколи, помидоры, перец, сыр, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 15–20 минут.

ПИЦЦА С КРАБОВЫМ МЯСОМ И ОКОРОКОМ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• крабовое мясо — 200 г,

• копченый окорок — 200 г,

• консервированный болгарский перец — 100 г,

• соленые помидоры — 100 г,

• острая корейская морковка — 100 г,

• аджика — 50 г,

• репчатый лук — 1 шт.,

• перец, соль.

Способ приготовления

Крабовое мясо нарезать полосками. Копченый окорок нарезать соломкой. Болгарский перец нарезать кубиками. Соленые помидоры размять вилкой, смешать с аджикой и перцем. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Основу для пиццы смазать солеными помидорами с аджикой.

На основу выложить крабовое мясо, корейскую морковь, окорок, болгарский перец и лук, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 10–15 минут.

ПИЦЦА С КРАБОВЫМ МЯСОМ И АНАНАСАМИ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• крабовое мясо — 200 г,

• консервированные ананасы — 200 г,

• маринованные помидоры — 200 г,

• красный лук — 1 шт.,

• по 1 пучку зелени укропа и петрушки,

• майонез — 100 г,

• соевый соус — 10 мл,

• рисовый уксус — 10 мл,

• перец.

Способ приготовления