176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья

Ачма с сыром (6 порций). 200 г сыра, 2 стакана кефира, свежий укроп или петрушка, 2 яйца, соль, перец, 2 тонких лаваша, 2 ст. ложки сливочного масла. Приготовление: 40 мин.

Сыр натирают на мелкой терке, нарезают зелень и перемешивают с сыром. Яйца взбивают, смешивают с кефиром, солят, перчат. Чашу мультиварки смазывают растительным маслом, на дно кладут лист лаваша, приподнимают края. Выкладывают начинку – натертый сыр. Второй лист лаваша рвут на кусочки, кладут в кефир, добавляют яйца. Кусочки лаваша кладут поверх начинки, затем следующий слой – натертый сыр, потом снова – кусочки лаваша. Приподнятыми краями нижнего лаваша верхнюю начинку прикрывают, кладут кусочки масла. Ставят в режим «Выпечка» на 40 мин. Можно перевернуть ачму, оставить мультиварку в режиме «Выпечка» на 20 мин.

Пицца с грибами (4 порции). Для теста: 1 стакан кефира,

^1/2ч. ложки соды, 1 яйцо, соль, щепотка сахара, 1 стакан муки. Для начинки:^1/2луковицы, растительное масло для жарки, 80 г отварного мяса, 100 г маринованных грибов, томатная паста, 100 г сыра. Приготовление: 50 мин.

Готовят тесто. Яйцо моют, взбивают. В кефир добавляют соду, оставляют на 10 мин. Добавляют в кефир взбитое яйцо, соль, сахар и муку, замешивают тесто (оно напоминает густую сметану). Чашу мультиварки смазывают маслом, стелят бумагу для выпечки, на нее кладут и разравнивают тесто. Смазывают сверху кетчупом, равномерно выкладывают кусочки мяса, грибы, кольца лука. Сверху посыпают тертым сыром. Готовят в режиме «Выпечка» 50 мин.

Творожная запеканка с яблоками (6 порций). 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сахара, 500 г творога 5 %-ной жирности, 1 яблоко (50 г цукатов или ягод), 1 яйцо, 30 г панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла. Приготовление: 45 мин.

Чашу мультиварки смазывают растительным маслом, посыпают панировочными сухарями. Готовят тесто. Смешивают творог, яйцо, сахар, муку. Яблоко нарезают кубиками, смешивают с творожной массой. Выставляют режим «Выпечка» (время готовки 45 мин). После окончания цикла запеканку оставляют в чаше еще 5 мин, затем вынимают, выкладывают на блюдо.

Мраморный кекс (8 порций). Для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 250 г сметаны, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1^1/2

стакана муки, 2 ст. ложки какао-порошка,^1/2ч. ложки ванили, растительное масло. Для глазури: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки какао-порошка. Приготовление: 1 ч.

Мультиварочную чашу смазывают растительным маслом и присыпают мукой. Яйца моют, взбивают с сахаром до однородной массы, добавляют сметану, муку, разрыхлитель, взбивают. Затем тесто делят на 2 части, в одну часть теста вмешивают какао-порошок, в другую часть добавляют ваниль. Сначала в чашу выкладывают темную часть теста, затем, вторым слоем, – светлую, лопаткой слегка смешивают слои, чтобы получились красивые разводы (эффект мрамора). Включают режим «Выпечка» на 1 ч. Затем аккуратно вынимают кекс, выкладывают на блюдо, остужают. Готовят глазурь: смешивают какао, сметану и сахар, покрывают сверху кекс.

Многослойная пицца (6 порций).

2 коржа для пиццы, зелень, сметана, кетчуп, тертый сыр, фарш, растительное масло. Для фарша: мясо птицы, грибы, лук. Приготовление: 1 ч.

Готовят фарш. Перекручивают мясо курицы. Нарезают мелко лук. Грибы моют и нарезают пластами. Все компоненты солят и перемешивают. Готовят пиццу: чашу смазывают растительным маслом, в нее выкладывают корж пиццы, смазывают сметаной, посыпают нарезанной зеленью, выкладывают фарш. Сверху кладут другой корж, сметану, фарш, зелень, поливают кетчупом, посыпают тертым сыром и зеленью. Выставляют режим «Выпечка» на 1 ч.

Бисквит (4 порции). 1 стакан сахара, 2 яйца,^1/2стакана сметаны, 1 ч. ложка соды,^1/2ст. ложки крахмала, 1 стакан муки, растительное масло. Приготовление: 65 мин.