3000 практических советов для дома

Рис отварить в четырех стаканах воды. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками и смешать с промытым изюмом. Нарезанную мелкими кубиками тыкву выложить на дно посуды из огнеупорного материала и залить 4 ст. ложками растительного масла. Следующим слоем выложить половину отварного риса, затем – слой яблок и изюма, сверху – оставшийся рис. Полить их оставшимся растительным маслом и подсоленной водой. Поставить форму в микроволновую печь и запекать при средней мощности 25 минут.

Творожные бургеры

300 г готового слоеного теста, 200 г творога, 100 мл сливок, 1 пучок базилика, 1 ст. ложка растительного масла, соль и молотый черный перец по вкусу.

Сливки взбить в крепкую пену, добавить творог, рубленый базилик, приправить солью и перцем, все перемешать. Тесто раскатать, вырезать из него кружочки диаметром примерно 6–8 см, положить их на противень, смазанный маслом и застеленный пергаментом, поставить в духовку и выпекать при температуре 200 °С в течение 10 минут. Готовые изделия остудить, разрезать по горизонтали на половинки, на нижнюю часть положить творожную массу и накрыть ее верхней.

Пицца со шпротами

6 ст. ложек муки, 3 ст. ложки теплой воды, 1 ст. ложка мягкого маргарина, 1 ч. ложка дрожжей, 1 головка репчатого лук среднего размера, 3 помидора, 2 ст. ложки сыра, натертого на крупной терке, 1 банка шпрот, сливочное масло, соль.

Луковицу очистить, мелко нарезать и прогревать со сливочным маслом в микроволновой печи в течение минуты. Помидоры помыть, нарезать и прогревать в печи 50 секунд, после чего остудить. Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, маргарин и соль по вкусу. Замесить тесто, раскатать его и выложить в форму. Выпекать в печи в течение 3 минут при максимальной мощности. На выпеченный корж положить лук, помидоры и шпроты, посыпать сыром. Пиццу запекать в микроволновой печи 2–3 минуты при максимальной мощности.

Пицца с помидорами

250 г готового слоеного теста, 125 г плавленого сыра, 400 г помидоров, соль и молотый черный перец по вкусу.

Тесто раскатать в пласт, поместить его на смоченный водой противень, выложить ломтики плавленого сыра, сверху – кружочки помидоров, посолить, поперчить. Поставить пиццу в духовку, разогретую до 230 °С, и выпекать до готовности. Подать на стол горячей.

Пицца с сыром

Для теста: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 1 сырое яйцо, молоко, соль.

Для начинки: 150 г швейцарского сыра, 3 сырых яйца, ½ стакана молока, соль, черный молотый перец.

Приготовить нежное тесто, раскатать, положить на смазанную жиром сковороду, закрыв дно и стенки. Тесто покрыть сыром, нарезанным ломтиками, и залить яйцами, взбитыми с солью, перцем и молоком. Пиццу загнуть по краям и поставить в духовку на средний огонь на 30 минут до образования золотистой корочки.

Сырные палочки

250 г готового слоеного теста, 120 г сыра, 1 яйцо.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать яйцом, сбрызнуть подсоленной водой, посыпать тертым сыром, нарезать палочками шириной 1,5 см и длиной 8–10 см. Положить изделия на смоченный водой противень, поставить в духовку и выпекать при температуре 210 °С в течение 10–12 минут.

Баклажанная икра по всем правилам

1 кг баклажанов, 500 г помидоров, 400 г яблок, репчатый лук, перец, соль – по вкусу.

Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и пропустите через мясорубку. Так же через мясорубку пропустите репчатый лук, яблоки (лучше кислые) и помидоры. Выложите на сковородку с растительным маслом и потомите на медленном огне под крышкой минут двадцать. Не забудьте посолить. Икру подавайте охлажденной.

Помидоры, фаршированные брынзой

8 помидоров, 200 г брынзы, чеснок, зелень, майонез.

Разрежьте помидоры пополам. Аккуратно выньте сердцевину. Смешайте ее с брынзой и мелко нарезанным чесноком (разомните вилкой). Начините половинки помидоров. Сверху капните майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Запеченный картофель с грибами