5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни

Понятно, что совсем без приправ есть невкусно. Ниже я привожу перечень приправ, которые рекомендовала бы вам вместо магазинных, содержащих хлористый натрий, усилители вкуса и консерванты. Некоторые из этих приправ относятся к дикорастущим полевым растениям, другие же можно культивировать в своем огороде или цветочных горшках.

Душица – травянистое растение семейства губоцветных. Подходит для чечевицы, фасоли, картофеля, печеных овощей, шпината, приготовленного на пару, кольраби и салата из сельдерея. Можно применять вместе с зеленью, сушеной и свежей.

Рута – многолетнее травянистое растение, обладающее сильным специфическим запахом, горькое на вкус. Можно добавлять к бутербродам и чаю. Очень полезна при кишечных заболеваниях.

Укроп – ценная приправа, богатая минеральными солями и хлорофиллом.

Лаванда

– полукустарник семейства губоцветных. При меняется в свежем и сушеном виде для соусов и салатов.

Лавровый лист. Его добавляют к маринованным и фаршированным овощам.

Огуречная трава – растение семейства бурачковых. Высота кустарника достигает 50 см. Его ароматные листья можно добавлять в салат, готовить из них чай, полезный при ревматизме и склерозе сосудов.

Фенхель. Луковица хороша для салатов, а сама приправа – для маринованных овощей, салатов и разных пареных блюд.

Розмарин. Хорош для фасоли. Можно добавлять к со усам и салатам вместе с тмином и шалфеем.

Щавель

растет в диком виде и культивируется. Очень кислый. Из него можно готовить хороший салат, добавляя молодую крапиву, молодые листья одуванчика и репчатый лук. Из щавеля готовят вкусный зеленый борщ. Зелень лучше забрасывать в борщ, уже снятый с огня.

Тимьян (чабрец) – растение из семейства губоцветных. Используется как зелень, так и цветки. Чай, настоянный на тимьяне, помогает при мигрени и астме. Как приправа подходит для фасоли, чечевицы и других стручковых, а также для салатов.

Атрискус – декоративное садовое растение с белыми цветами. В свежем виде добавляют к щавелю и салатам. Рекомендуется при кожных заболеваниях, туберкулезе и ревматизме. Способствует увеличению количества молока у кормящих матерей.

Анис. Хорошая приправа для пирогов из «полной» муки (с отрубями) и неочищенного сахара.

Мята. Служит приправой для салатов, пригодна также для заварки чая.

Эстрагон

– многолетнее травянистое дикорастущее и огородное растение семейства сложноцветных (вид полыни). Употребляется как пряность и служит для приготовления эстрагонной кислоты. Хорошо промытые листья кладут в бутыль с винным уксусом, закрывают горлышко белой тканью и на 3–4 недели оставляют бутыль на самом солнечном месте дома. Перед употреблением добавляют воду и винный уксус. Можно добавлять к салатам. Помогает при ревматизме.

Шалфей. Его с полным правом можно именовать ценнейшим медицинским растением. Очищает кровь и улучшает ее состав. Отличная приправа для блюд из гороха и моркови, салата из огурцов.

Медовка (мелисса) – многолетняя трава семейства губоцветных. Действует успокоитель но. Еще во времена древнеримского писателя и ученого Плиния Старшего (I век), автора знаменитой «Естественной истории», рекомендовалась для ипохондриков и страдающих истерией. Отличная приправа для салатов и вареных блюд.

Можжевельник – вечнозеленый хвойный кустарник семейства кипарисовых. Его ягодовидные шишечки при меняют как мочегонное. Хорошая приправа для квашеной капусты.

Кинза (кориандр) – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Его листья служат отличной при правой для супов и салатов. Плоды, размолотые в муку, используют при выпечке мучных изделий и как приправу для творога и свеклы.

Базилик

– растение семейства губоцветных. В качестве приправы используют листья и плоды.

Любисток. Едят вместе с корнем в сыром и вареном виде. По вкусу напоминает сельдерей. Отличная приправа. Сильное мочегонное средство.

Настурция (капуцин). Листья и цветки используют для салатов, почки и зерна – для маринования овощей. Со держит большое количество витаминов А и С, рибофлавина, железа, кальция, йода и эфирных масел.

Тысячелистник – садовое растение. Когда оно еще молодо, из него можно приготовить салат. Отличная приправа. Особенно рекомендуется для заварки чая для женщин, так как укрепляет матку и способствует упорядочению менструаций.

Крапива. Молодые листья хороши для салатов. Крапивный сок лечит язву желудка, колиты, хроническое воспаление суставов, кожные заболевания, мигрень, болезни печени и желчного пузыря, камни в почках, дизентерию, хронический запор, болезни дыхательных путей, диабет, нарушение менструаций, хорошо залечивает раны. Чай из крапивы очищает кровь, а небольшое количество крапивного сока стимулирует физическое и умственное развитие детей.

Горчица домашняя. Компоненты: 4 ложки горчичной муки, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка фруктового сахара, 1 шарик черного перца.