5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни

Вкусные и полезные соусы, заменяющие магазинные

Ореховый майонез

Истолочь орехи с малым количеством растительного масла, чтобы получилась кашица. Сбить эту кашицу с растительным маслом в пропорции 2–3 столовые ложки масла на ¹/₂ столовой ложки кашицы, прибавить сок лимона или клюквы. Употреблять сразу после приготовления.

Майонез сыроедов

Взбить 1–2 желтка, прибавляя понемногу 2–3 столовые ложки растительного масла; добавить 1 чайную ложку тертого лука или 1 столовую ложку тертого сельдерея, 1–2 столовые ложки лимонного или клюквенного сока. Майонез можно сделать зеленым, добавив сок ботвы редиса, моркови, репы, чеснок (1–2 зубчика).

Майская подлива

Соединить в равной пропорции лимонный или клюквенный сок и растительное масло. Добавить немного зеленого лука, рубленой петрушки, взболтать в бутылочке.

Сметанная подлива

Сок одного лимона перемешать с 3 столовыми ложками сметаны, добавить зубчик чеснока, не более ¹/₂ чайной ложки нарубленного лука и 1 столовую ложку растительного масла. Все взболтать.

Томатная подлива

Смешать 8 частей масла, 1 чайную ложку лимонного сока, тертый сельдерей по вкусу, 4 части свежего сока протертых томатов.

Заправка «Провансаль»

Правой рукой растирать в ступке деревянной ложкой желток, подбавляя левой расти тельное масло каплями. Когда загустеет, добавить ¹/₂ стакана лимонного сока, чередуя его с растительным маслом.

Томатная паста

Возьмите 1 кг спелых красных помидоров, 250–300 г хрена (можно добавить сладкого болгарского перца и антоновских яблок – тоже по 300 г) и пропустите через мясорубку. Вы получите настоящую кладовую витаминов и микроэлементов!

«Хреновина»

Это мой любимейший и полезнейший рецепт. В этой приправе содержатся продукты, которые обладают свойством накапливать кислород. Берете 1 кг спелых грунтовых помидоров, 250–300 г чеснока, перемалываете в мясорубке, добавляете туда 300 г сладкого болгарского перца, 300 г тертого хрена, 300 г антоновских яблок, щепотку морской соли. Закрываете смесь в чистых банках полиэтиленовыми крышками и держите в холодильнике. Добавлять можно куда угодно вместо кетчупа и прочих магазинных соусов, прошедших тепловую обработку.

Продукты, к которым следует относиться с осторожностью

Яйца

Яйца не вредны, но если вы можете спокойно без них обходиться, откажитесь от них. Для производства необходимого человеку белка требуются высококачественные аминокислоты. Все они содержатся, как уже говорилось, в продуктах растительного происхождения.

Не забывайте, что кур кормят мышьяком, чтобы убить паразитов и стимулировать производство яиц. В яйцах много серы, которая может создать лишнюю нагрузку на печень и почки.