50 000 избранных рецептов для мультиварки

Нарежьте рыбное филе кусочками. Смажьте дно варочной емкости растительным маслом и выложите рыбу, поперчите и посолите ее. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, томаты вымойте и нарежьте тонкими ломтиками и все выложите на рыбу. Разведите в воде томатную пасту и залейте соусом рыбу, сверху посыпьте тертым сыром. Готовьте блюдо в режиме «Тушение» в течение 30 мин.

Минтай в сырном соусе

1 кг филе минтая, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 луковица, 0,3 лимона, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.

Филе минтая нарежьте кусками. Смажьте дно варочной емкости растительным маслом. Рыбу полейте лимонным соком, посолите, поперчите и выложите слоями в мультиварку. Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Каждый слой рыбы смазывайте майонезом и посыпайте луком и сыром. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 45 мин. Затем переключите на режим «Тушение» на 10–15 мин.

Рыба в томатном соусе

1 кг рыбы (любой), 100 г томатной пасты, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл воды, приправа для рыбы, соль.

Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте тонкой соломкой, а морковь натрите на крупной терке. Налейте в мультиварку растительное масло, выложите измельченные овощи и пассеруйте их в режиме «Выпечка» 10 мин. Рыбу очистите и нарежьте порционными кусками, поперчите, посолите, посыпьте приправой. Поместите рыбу в мультиварку. Разведите водой томатной пастой и залейте рыбу. Включите прибор в режиме «Тушение» на 1 ч.

Рыба в укропном соусе

500 г рыбы (любой), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г майонеза, 1 луковица, 1 столовая ложка укропа, 1 чайная ложка растительного масла, 50 мл воды, черный молотый перец, соль.

Рыбу разделайте на порционные куски. Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Смажьте дно варочной емкости растительным маслом, выложите куски рыбы, затем посыпьте их черным молотым перцем, солью и укропом. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с водой и майонезом. Залейте рыбу соусом. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 20 мин.

Рыба в молочном соусе

500 г рыбы (любой), 250 мл молока, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка пшеничной муки, черный молотый перец, соль.

Рыбу нарежьте кусками и выложите в мультиварку, немного посолите. Разведите муку в молоке, добавьте сметану, черный молотый перец, соль, мелко рубленый укроп и перемешайте. Залейте молочным соусом рыбу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 25 мин.

Минтай с овощами в сметанном соусе

500 г филе минтая, 300 г сметаны (низкой или средней жирности), 150 г сыра (любого, твердых сортов), 2 помидора, 1 кабачок, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.

Филе рыбы нарежьте кусками. Овощи вымойте и очистите. Кабачок и томаты нарежьте тонкими ломтиками. Налейте в мультиварку растительное масло и выложите слой кабачков, затем томатов. Сверху выложите рыбу и посыпьте черным молотым перцем и солью. Залейте все сметаной и посыпьте тертым сыром. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч.

Тушеная рыба с овощами

700 г морской рыбы (любой), 2 морковки, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, черный молотый перец, соль.

Рыбу разделайте на куски. Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В мультиварку налейте растительное масло и выложите половину лука с морковью, затем кусочки рыбы. Посолите и поперчите рыбу с овощами. Затем сверху выложите вторую часть овощей, немного посолите. Разведите томатную пасту в воде и залейте полученным соусом содержимое мультиварки.

Включите прибор в режиме «Тушение» на 1 ч. Добавьте лавровый лист и включите режим «Выпечка» на 15 мин.

Тушеная пикша

1 тушка пикши, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 200 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, черный молотый перец, соль.

Рыбу вымойте и почистите, нарежьте порционными кусочками и натрите их солью и черным молотым перцем, обваляйте в муке. Налейте в варочную емкость растительное масло и выложите куски рыбы. Включите прибор в режиме «Выпечка» и обжаривайте кусочки с каждой стороны по 10 мин. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкой соломкой, а картофель тонкими кружочками. Выложите овощи слоями на рыбу и залейте сливками. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 30 мин.

Тушеная скумбрия

2 тушки скумбрии, 150 г сметаны, 1 помидор, 1 морковка, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.