Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

200 г брюссельской капусты, 200 г брокколи, 100 мл растительного масла, 1 цукини, 2 морковки, 2 стручка болгарского перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кукурузного масла, 2 яйца, 3–4 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, соль.

Способ приготовления:

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Брюссельскую капусту вымыть. Морковь и цукини очистить, вымыть, нарезать кусочками.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами.

Для приготовления кляра взбить яйца, добавить муку, соль, перемешать. Растительное масло разогреть в глубокой форме, подготовленные овощи небольшими порциями опустить в кляр и выкладывать в масло.

Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Перец чили вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Для приготовления соуса смешать лимонный сок с соевым соусом, кукурузным маслом, сахаром, перцем чили и чесноком.

Готовые овощи переложить на блюдо. Отдельно подать соус.

Запеканка из шляпок шампиньонов

Ингредиенты:

300 г шампиньонов, 150 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 4 ст. л. майонеза, 10 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Грибы промыть, отварить целиком в подсоленной воде, отделить шляпки от ножек.

Сыр натереть на крупной терке.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с сыром, зеленью укропа и майонезом, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.

Выложить их в смазанную растительным маслом форму.

Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут.

Запеканка из маринованной капусты с сыром

Ингредиенты:

200 г маринованной капусты, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра (любого), 2 яйца, 1 пучок укропа.

Способ приготовления:

Зелень укропа вымыть, сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Капусту выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму, залить яйцами, посыпать сыром и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15–20 минут.

Готовую запеканку выложить на блюдо, украсить веточками укропа.

Запеканка из фаршированных помидоров

Ингредиенты:

6–7 помидоров, 200 г консервированной белой фасоли, 100 г сыра (любого), 1 ч. л. растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой часть мякоти. Сыр натереть на крупной терке.

Помидоры наполнить фасолью, посолить, поперчить.

Выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.

Запеканка из фаршированных баклажанной икрой цукини

Ингредиенты:

5–6 цукини (мелких), 200 г баклажанной икры, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, перец, соль.

Способ приготовления:

Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить, поперчить и оставить на 2 минуты.

Половинки цукини наполнить баклажанной икрой, соединить, выложить в смазанную растительным маслом форму, смазать майонезом.

Запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.

Запеканка из фаршированных рисом и морковью цукини

Ингредиенты:

3–4 цукини (мелких), 2 морковки, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра (любого), перец, соль.

Способ приготовления:

Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть из середины часть мякоти и мелко нарезать ее.

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть и растолочь.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Рис варить до полуготовности, смешать с морковью, луком, мякотью цукини и укропом и наполнить этой смесью половинки цукини, соединить их и перевязать нитками.

Цукини выложить в смазанную растительным маслом глубокую форму, посолить, поперчить и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15 минут. Затем посыпать сыром, запекать в течение 7–10 минут при том же режиме.

Брокколи с колбасным сыром

Ингредиенты:

200 г брокколи (замороженной), 200 г колбасного сыра, 2 яйца, 1 пучок петрушки, 1 ч. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яйца взбить.

Колбасный сыр натереть на крупной терке. Брокколи выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, посыпать сыром, полить взбитыми яйцами, запекать при температуре 280 °C и средней скорости вентилятора в течение 10 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.