Аюрведическая кулинария

В случае высокой лихорадки с ощущением жжения при

мочеиспускании, вызванной возбужденной питтой, выпейте стакан

персикового сока с 1/2 ч. л. молотого кумина и ч. л. коричневого сахара

или натурального нерафинированного сахара.

4.

Употребление 1 персика через час после еды помогает при

запорах.

5.

Когда налицо симптомы возбуждения ваты, такие как

сухость во рту, сердцебиение, утомление и «усталый» голос, выпейте

стакан персикового сока с щепоткой каменной соли, десятью каплями

лаймо- вого (лимонного) сока и одной ч. л. сахара. Употребление такого

напитка 3—4 раза в день улучшит состояние.

6.

При повышенной потливости стоп и кистей поможет

употребление 1 персика через час после еды.

7.

Стакан персикового сока с щепоткой молотого кардамона и

ч. л. молотого кориандра поможет страдающим гипертонией.

Принимать 2—3 раза в день.

8.

При ночном энурезе у детей дайте ребенку выпить стакан

персикового сока с ч. л. виданги 1 раз в день в течение нескольких дней.

Если виданга недоступна, то замените ее молотыми черными семенами

мака.

Финики (свежие) имеют сладкий вкус, оказывают охлаждающее

действие, обладают сладким випаком. При умеренном употреблении они

уменьшают вату, питту, дают много энергии и очень питательны. В

целом финики способствуют сохранению хорошего здоровья.

Финиковый сахар — это отличная замена белого сахара.

1.

Смешайте 5 нарезанных свежих фиников, ч. л. гхи и 2

щепотки черного перца. Эту смесь следует съедать рано утром с 5—30 до

http://e-puzzle.ru

6—00 утра, после чего есть или пить в течение двух часов не следует.

Такая смесь способствует усилению всасывающей и ассимилирующей

функций кишечника, а также улучшает питание костной ткани,

формирование стула, мышечный тонус.

2.

Припарки из финикового сахара эффективны при

мышечных болях.

3.

Финиковый сахар — богатый источник железа.

4.

Положите 10 свежих фиников в банку с гхи (около 1 литра),

добавьте ч. л. имбиря, 1/8 ч. л. кардамона и щепотку шафрана. Закройте

крышкой и оставьте в закрытом теплом месте на неделю. По истечении

недели съедайте по 1 финику рано утром. Это хорошее средство при

анемии, половой слабости и синдроме хронической усталости.

5.

Вышеописанный рецепт является также хорошим средством

при анемии и утренних недомоганиях во время беременности.

6.

Два измельченных и смешанных с 2 чайными ложками меда