Антистресс для будущих родителей

Практически все беременные знают, что чрезвычайно важным веществом, способствующим правильному развитию малыша, является фолиевая кислота. Она необходима для развития центральной нервной системы ребенка, особенно в первые месяцы после зачатия. Организм этим веществом не запасается, а во время беременности потребность в нем возрастает во много раз, поэтому очень важно, чтобы в ваше меню оно попадало ежедневно. Главным источником фолиевой кислоты являются не аптечные витаминки, а свежая зелень и овощи. Их, как уже говорилось, надо готовить на пару или есть в свежем виде, так как значительная часть вещества при варке разрушается.

Жидкость – залог правильного обмена веществ. Поэтому, если у вас нет гестоза или проблем с почками, – пейте вволю.

Орехи всех видов – лучший источник полезных веществ, необходимых будущей маме. На 100 г ядер грецких орехов приходится всего 3–4 г воды, все остальное – это аминокислоты, а еще – жирные кислоты, которые не синтезируются в организме человека, но играют важную роль в липидном обмене. Углеводы в орехах представлены глюкозой и сахарозой с совсем незначительным количеством крахмала. Ядра орехов – источник витаминов и минеральных солей; калия, необходимого для роста и укрепления организма; марганца, обеспечивающего нормальную работу сердца и мозга; фосфора, который обеспечивает полноценную работу мозга; а микроэлементы, такие как: медь, цинк, йод, селен и молибден – активизируют иммунитет, поддерживают функции щитовидной и вилочковой желез и стимулируют деятельность половой системы.

Ну а теперь поговорим о том, что не следует употреблять в пищу будущей маме.

Консервированные продукты.

Избегайте консервов, пищевых полуфабрикатов быстрого приготовления, сухих супов, бульонных кубиков и т. д. Все эти изделия в избыточных количествах содержат сахар и соль, жиры и консерванты, красители и специи. Особенно неполезны мясные консервы, а вот овощные и фруктовые (например, пюре для детского питания) бывают вполне приемлемыми – однако все равно не идут ни в какое сравнение со свежей, натуральной пищей. Как бы там ни было, внимательно читайте все, что написано на упаковке, старайтесь выбирать продукты без пищевых добавок.

Фастфуд, или продукты быстрого питания. К ним относятся готовые блюда (в том числе и замороженные), нарезки в супермаркетах, горячие закуски типа хот-догов и шаурмы. Помимо того, что состав этих блюд вообще не совместим с понятием «питание будущей мамы», часто эти продукты бывают еще и заражены микроорганизмами, которые могут угрожать здоровью будущего ребенка.

Ну и конечно же, фастфуд – это еще и разнообразные чипсы, сухарики, картофель фри, лапша и супы быстрого приготовления – продукты, исключительно вредные для организма: это коктейль из углеводов и жира, приправленный усилителями вкуса и консервантами. Достаточно питаться подобным образом месяц, чтобы последствия в виде как минимум гастрита расхлебывать всю жизнь, – не говоря уж о вредном воздействии на малыша.

Белый хлеб и обдирные крупы (очищенный, шлифованный рис, шлифованный ячмень-перловка, ячневая крупа, манная крупа, пшеничная и т. п.). У этих круп отсутствует оболочка и зародыш, т. е. эти крупы не имеют широкой гаммы витаминов, микроэлементов и ферментов – куда полезнее нешлифованные злаки, макаронные изделия из муки твердых сортов.

Хлеб же из муки высшего сорта имеет те же недостатки: зерно, из которого производится мука, уже совершенно «стерильно» и лишено жизненной силы – к тому же в хлеб добавляют сахар и разрыхлители. Гораздо более приемлемым вариантом будет бездрожжевой хлеб – не зря у народов Кавказа, отличающихся долголетием и крепким здоровьем, в ходу именно такой.

Магазинное мясо

также совершенно не является полезным продуктом – в отличие от деревенского, натурального. И условия содержания, и условия питания, и предубойный стресс животных, и «предпродажная обработка» магазинного мяса предполагают «фаршировку» вредными химическими веществами – транквилизаторами, усилителями роста (в т. ч. гормонами), консервантами, антибиотиками, нитратами и нитритами (для сохранения красного цвета).

Поэтому старайтесь покупать мясо либо на рынке, либо обзавестись «своим» поставщиком – хотя бы на время беременности имеет смысл этим озаботиться.

Что касается мясопродуктов так называемой глубокой переработки – колбас, сосисок, ветчины, копченостей – думаю, не стоит даже упоминать, что эти продукты тем более не предназначены для питания будущей мамы. К ним относится все вышесказанное относительно магазинного мяса – плюс вред от многочисленных добавок: сои, соли, ароматизаторов, красителей и жира.

Искусственные жиры. В основном из искусственных жиров мы употребляем в пищу маргарин и майонез.