Аптечка в огороде. Выращивание, сбор и применение целебных растений

Василек синий Centaurea cyanus L. Семейство Сложноцветных

Масло васильковое составляется так: возьми васильков зеленых 26 золотников и налей на них гривенку масла деревянного, и положь в сосуд стеклянный, и запечатай твердо, и поставь на солнце на 20 дней, и, процедя, сохрани. И то масло внутрь принято, немощь сердечную отгонит, и сердце укрепляет, и страх от человека отводит, и смелость подает.

Домострой. XVII век

Милые голубые цветы василька нарисованы на многих картинах русских художников в полях ржи или пшеницы – само это сочетание олицетворяет давно ушедшую Русь. Сейчас трудно найти такое поле в средней полосе России – засеянное злаками, а не заросшее порослью березы и осины. Для получения ярких, милых сердцу однолетников придется высеять семена в саду – цветы будут радовать глаз и послужат для приготовления целебных снадобий. Продаются семена васильков разных цветов: белые, розовые, голубые – все они создадут красивый ковер на солнечном месте.

Василек синий, или полевой, – растение высотой 30–50 см с прямостоячим, разветвленным от середины стеблем. Листья немногочисленные, линейные, сидячие по стеблю, покрытые беловатой паутинкой. Краевые голубые воронковидные цветки бесплодные и служат для привлечения насекомых-опылителей. Плодные внутренние мелкие цветки фиолетовые, находятся в середине корзинок. Хорошо заметна грубая черепитчатая обвертка, собранная из отдельных серо-зеленых листочков. Семена васильков с небольшим хохолком, но обычно улетают недалеко и хорошо всходят на следующий год на том же месте, где были посеяны растения предыдущего года. Семян одно растение может дать до 6 тыс. за сезон. Обычно однолетнее, реже двулетнее растение легко возобновляется самосевом на следующий год после вызревания многочисленных семян. Нарядные цветки и есть целебное сырье, которое по мере распускания бутонов можно выборочно срезать ножницами или обрывать руками все лето. В правильно высушенном сырье содержатся флавоноиды, антоцианы, кверцетин и рутин, небольшое количество алкалоидов, смол и пр. Состав довольно сложный, но растение довольно ограниченно применяется в народной медицине и не включено в государственную фармакопею. В основном цветки включают в состав мочегонных сборов и седативных сборов, применяют для лечения кожных болезней. Местное использование цветка ведет свое начало от легендарного кентавра Хирона, применявшего растение для залечивания ран воинов – отсюда и родовое имя, данное растению в классификации Линнея. Видовое название синий произошло от греческого слова kyanos – обозначение синего цвета, столь любимого в Греции.

Агротехника

Высевают семена в апреле – мае в прогретую почву и поливают по мере пересыхания. При загущенных всходах разреживают. Требует солнечного местоположения и ежегодного посева. Часто возобновляется самосевом.

Сбор и заготовка

При распускании массы цветков в июле их срезают ножницами рано утром и повторяют операцию несколько раз за сезон, дождавшись новой волны цветения. Сушат головки целиком на бумаге в хорошо проветриваемом помещении. Иногда обрывают краевые голубые цветки, а корзинки выбрасывают. Надо так быстро высушить цветки в темноте, чтобы они не побурели. Масло для наружного применения готовят из 1 части свежих цветков, настоянных в 2 частях растительного масла на солнце в течение 2 недель. Хорошо комбинировать с цветками зверобоя, приготовляемого тем же образом – берут поровну.

Применение в медицине