Азбука экологичного питания

Во всех странах отмечается полное соответствие между потреблением сахара и распространением кариеса среди населения. Сахар — питательная среда для различных видов грибков.

Если у Вас наблюдается аллергия на мед, это означает, что в организме присутствует большое количество паразитирующих организмов. И мед как противопаразитарный продукт раздражает их, заставляя выделять токсины. После очищения организма от паразитов аллергия на мед исчезает. Также стоит обратить внимание и на качество меда — он не должен содержать сахарный сироп, остатки веществ после химической обработки ульев от клеща. Этот мед также может вызывать аллергию. Настоящий мед с легкостью употребляют даже больные диабетом.

"Обойтись совсем без углеводов нельзя, поскольку глюкоза — основной источник энергии для организма (особенно находящегося в состоянии активного развития)”, — говорят врачи. Да, но углеводы — это не только сахар и хлеб, но и крупы, фрукты, овощи. Представления о потребностях детей в сахаре не всегда верны у педиатров. Например, в последнем издании "Справочника педиатра", настольной книге детских врачей, приводится примерный суточный набор продуктов детей и подростков. В соответствии с ним дневная норма сахара (или кондитерских изделий в пересчете на сахар) составляет в возрасте от 1 года до 1,5 лет около 4 г, в возрасте 1,5–6 лет — 60 г, 7–10 лет — 70 г, 11–13 лет — 85 г, а 14–17 лет — 100 г. Если суточную норму помножить на количество дней в году, то получится, что в течение года трехлетний малыш должен съедать 22 кг сахара — неестественного для человека продукта, который является на 100 % причиной возникновения кариеса! Сколько грибков можно вырастить на этом количестве сахара.

Нужно стараться, чтобы ребенок получал сладкое из натуральных растительных продуктов — меда, стевии, натуральных домашних сладостей и в адекватном количестве.

Частое употребление сладких рафинированных продуктов ведет к перенапряжению поджелудочной железы, а затем — к диабету. Согласно прогнозам «продукты питания, содержащие сахар, будут постепенно терять свою популярность из-за большого количества населения, больного различными формами диабета (3 место в мире после сердечнососудистых заболеваний и рака — Питание и здоровье, 2005). Не исключены даже меры государственного регулирования использования сахара в продуктах питания. Проблему могут решить сахарозаменители, но среди них большинство либо опасны для здоровья, либо неудобны в употреблении».

Сегодня во многих странах проводят исследования с целью поиска естественных, низкокалорийных подсластителей растительного происхождения, которые не вредны для человеческого организма и отвечают всем современным требованиям. Однако стевиозид — экстракт травы стевии — и по сей день остаётся лучшим сахарозаменителем. Очень важно, что нет ни одного сообщения о вреде (токсичности и мутагенности) всех компонентов, содержащихся в стевии, а также о противопоказаниях в употреблении. Не случайно в Японии, где средняя продолжительность жизни 90 лет и где законом преследуется применение в производстве синтетических заменителей сахара, стевиозид захватил до 50 % «сладкого» рынка. Япония потребляет 90 % всей производимой в мире стевии.

Фрукты и соки из них, сухофрукты, каши с лихвой обеспечат ребенка и взрослого «глюкозой», а заодно и витаминами, и клетчаткой, и хорошим аппетитом. А «пустые» калории принесут только вред. Бабушки, покупайте детям в подарок свежие фрукты, угощайте ложечкой меда, домашней выпечкой. Пеките домашнее печенье и делайте конфеты из сухофруктов, кислых ягод и меда.

Слабо-алкогольные напитки

Мы все хорошо осведомлены о вреде алкоголя, но к слабоалкогольным напиткам отношение более лояльное. Тем не менее, это ошибочно.