Биопрепараты животного происхождения в восточной медицине

Оленина полезна для печени и желудка, усиливает общую пищеварительную способность. Мясо кролика грубое, усиливает пищеварительную способность, излечивает поносы.

Мясо сурка жирное, тяжелое и имеет горячительные свойства, весьма полезно при холодных хронических опухолях, поднимает температуру, излечивает расстройство первых процессов, а также нарушения в работе желудка, почек, снимает боли в поясничной области и расстройства в голове.

Мясо бобра и выдры имеет общеукрепляющее свойство и поднимает местное понижение температуры в почках и в области поясницы. Рыба излечивает расстройство желудка, возбуждает аппетит, улучшает зрение, благотворно действует на жизненные процессы слизисто-серозной и млечно-лимфатической системы, очень полезна при ранах и опухолях.

Кроме того, действие мяса рассматривается и в более общем плане. Например, считается тяжелым мясо самок, носящих плод, а также мясо любых животных в области головы, грудины, позвоночника и поясницы. Тяжело для организма и плохо переваривается жареное мясо, а также если употреблять его сырым или замороженным. Лучше вместо этого, рекомендует тибетская медицина, использовать мясо вареное или сушеное.

Аюрведа о мясе

Для тех, кто употребляет в пищу плоть животных (мясо, рыба, птица, икра/яйца, морепродукты и т. п.) аюрведа выделяет две больших категории:

jagala-masa (джангала-мамса) – мясо животных, обитающих в сухой местности – оно в общем более легкое для пищеварения, не жирное, питающее и рекомендуется к регулярному употреблению anupa-masa (анупа-мамса) – мясо животных, обитающих в воде и влажной местности (свинина, утка/гусь, морепродукты, жирная рыба типа семги/форели/карпа и т. п.). Оно тяжелое, подавляющее огонь пищеварения, жирное, выводит из равновесия капха-дошу

, обструктирует каналы и не рекомендуется к регулярному употреблению.

Яйца относятся к ряду мясных продуктов, они тяжелее мяса категории джангала. Мясо домашних животных тяжелее мяса диких.

В Аюрведе, древней наука о жизни, конституционное питание считается важным строительным блоком в поддержании здоровья. Потребление мяса само по себе не исключено в древних писаниях. Но есть четкие представления о том, какое мясо можно есть, кем и когда, и какого качества оно должно быть. В дополнение к этим подробным знаниям существуют также этические и религиозные свидетельства в отношении потребления мяса в Индии, родине Аюрведы.

Аюрведа уделяет особое внимание куриному мясу. Это один из продуктов, который вы можете потреблять регулярно в соответствии с аюрведическим восприятием. Цыпленок относится к категории птиц. Эти животные царапают пищу, прежде чем они ее съедят. В общем, мясо этой группы легко усваивается, оно охлаждает с точки зрения его потенции, сладкое по своему вкусу и слегка терпкое. Для пищеварения оно острое. Оно укрепляет организм, является афродизиаком и поддерживает здоровье. Оно поддерживает лечение болезней, основанных на загрязнении всех трех дош (сильно загрязненная питта, умеренно загрязненная вата и слегка загрязненная капха).

В частности, куриное мясо жирно-влажное, согревающее и вяжущее по вкусу. Оно способствует потению и успокаивает Вату. Требует много времени для пищеварения и требует хорошо функционирующий агни (пищеварительный огонь). Оно укрепляет тело, укрепляет мышцы и питает шукра дхату. Мясо домашних цыплят обычно увеличивает Капху и сравнительно с мясом диких птиц более тяжелое для пищеварения. Мясо диких птиц жирное и влажное. Оно также увеличивает Капху, успокаивает Вату и Питту, способствует росту и рекомендуется при состояниях слабости.

Чарака сикха

гласит: «Мясной бульон будет целебным нектаром для слабых и больных, испытывающих проблемы с семенем и истощенных. Он укрепит силы и улучшит цвет лица». Лучшим считается мясо петуха, оленины, козлятины и цыплят. Но и перебарщивать с мясом не стоит. Оно может быть ежедневным блюдом только у тех, кто постоянно активен физически или забавляется с женщинами и вином. Потреблять мясо лучше в отварном виде или в качестве бульона.

Интересно, что Аюрведа о мясе говорит как о лекарстве. В самых древних текстах на его основе были рецепты и лекарства, причем это считалось вполне логичным и разумеющимся. Надо отметить, что у разного мяса, различны и свойства. Например:

Мясо птицы считается легким, сладким и хорошим в усвоении. Особенно ценится мясо петуха.

Оленина и козлятина не такое тяжелое и жирное, как свинина или говядина. Оно стимулирует доши и улучшает регенерацию тканей, так же хорошо усваивается в вареном виде и бульоном.

Рыба и морепродукты

Сладкая, возбуждает аппетит и интимное желание. Нормализует вату. Рыба из рек ухудшает питту и кровь, вызывает большой объем стула. Прудовая же рыба более приемлема и улучшает питту.