Большая книга дачника

Уход заключается в довсходовом рыхлении для прополки сорняков – один или несколько раз, в зависимости от количества последних. При появлении всходов опять рыхлим и окучиваем – как можно чаще, каждые 2–3 недели, для уничтожения сорняков и разрушения почвенной корки, затрудняющей доступ воздуха. После окучивания поливаем.

Картофель не стоит поливать часто, достаточно раз в 7-10 дней, но делать это нужно обильно, около 500 л воды на 10 м2, чтобы промочить слой почвы на глубину около полуметра.

Посевы нужно подкармливать как минимум три раза: до появления всходов, во время бутонизации и после цветения.

Вносим навоз или птичий помет – 4–5 кг на 10 м2. Или 100 г сульфата аммония, 100 г аммиачной селитры и 200 г суперфосфата на 10 м2.

Когда клубни вырастут величиной с куриное яйцо, можете начинать выкапывать ранний картофель и подавать к столу.

...

Кстати

В картофельных клубнях содержится до 15 % крахмала, около 2 % белка, 40 мг на 100 г витамина С, другие витамины, минеральные соли и жиры. В процессе приготовления больше всего витаминов сохраняется в печеном картофеле и отваренном в мундире.

По питательности и вкусовым качествам морковь занимает первое место среди корнеплодов. Это растение двулетнее, холодостойкое. Семена начинают прорастать при температуре +3… +4 °C, а всходы способны выдержать заморозки до -4 °C.

...

Это интересно

Первое упоминание об употреблении в пищу моркови встречается в античных источниках I века нашей эры.

Но первоначально ее выращивали только ради ароматной ботвы и семян. А в Европу морковь была завезена в XIII веке.

Выбирая участок для выращивания моркови, нужно учесть, что в первое время она растет очень медленно. Семена мелкие (около 800 штук в 1 г) прорастают только спустя две недели, и всходы развиваются тоже медленно. Поэтому сажаем морковь только на участках, чистых от многолетних сорняков. Предшественниками могут быть капуста, картофель, помидоры, лук, огурцы. Почва лучше слабокислая (pH 6–7) или нейтральная.

Для выращивания моркови органические удобрения не применяют – от свежего навоза снижается качество корнеплодов. Возможно внесение компоста. Но лучше при перекопке внести на 1 м215 г мочевины, 15 г хлористого калия и 30 г суперфосфата.

...

Кстати

Морковь можно сеять в любое время, кроме зимнего: весной, летом и осенью.

Весной, как только почву можно обрабатывать, то есть в апреле-мае, сеют раннюю морковь. Ее же можно посеять и под зиму, в конце октября – начале ноября до замерзания почвы. Летом посев моркови осуществляют в первой декаде июня для получения корнеплодов, используемых для зимнего хранения и на семена.

Весной и летом сеем морковь в заранее приготовленные бороздки на расстоянии 20 см друг от друга на глубину 1–2 см. Каждое семечко занимает 1–2 см2 площади, чтобы потом не прореживать всходы. Норма высева – около 5 г на 10 м2. Под зиму сеем морковь на грядах в более мелкие бороздки, а норма высева больше – 6–7 г на 10 м2. Зимний посев неплохо замульчировать торфом.

Многие сеют морковь весной и летом всухую. Я же для ускорения прорастания и более дружного появления всходов семена предварительно замачиваю и слегка проращиваю. На 1 г семян 1 г воды, смочить, перемешать, разложить в тарелочке, накрыть влажной тканью и несколько суток держать при комнатной температуре, периодически увлажняя. Естественно, под зиму проращивать не нужно.

Когда покажутся проростки, семена подсушиваем и высеваем во влажную почву. Весной укрываем пленкой в один слой. Как только появятся всходы, пленку сразу убираем, чтобы ростки не вытягивались.

Уход заключается в прополке, поливе, рыхлении и прореживании, если это необходимо.

Морковь очень важно рыхлить в междурядьях и поперек посевных рядков. Прореживаний может быть несколько: сразу после появления всходов и когда у моркови образуется около пяти листьев. Расстояние между растениями должно быть для разных сортов от 2 до 6 см.

Морковь два раза подкармливают минеральными удобрениями: 15 г мочевины, 15 г калийной соли и 30 г суперфосфата на 1 м2. Поливают не менее трех раз за сезон, особенно в момент интенсивного корнеобразования, в июле и августе. На 1 м2 расходуется 5 л воды.

В июле, когда диаметр корнеплода достиг 1 см, можно начинать убирать раннюю морковь в пучки. В сентябре-октябре убираем морковь для зимнего хранения. Она должна вырасти от 3 до 6 см в диаметре.