Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии

Примерная инструкция по проведению инвентаризации в супермаркете

Сплошная инвентаризация проводится при наименьших товарных остатках в два этапа:

1. В воскресенье днем проводится инвентаризация склада после подачи в торговый зал всего необходимого для дневной реализации. При этом:

• за каждой холодильной камерой, складами закрепляется сотрудник, принимающий информацию о количестве товара на ТСД;

• вместе с ним работают 2–3 помощника, которые подбирают товар по штрих-кодам, отбирают образцы с указанием на них количества данного наименования;

• просканировав весь товар с закрепленного участка, ответственный сотрудник передает ТСД системному администратору для формирования Протокола;

• склад опечатывается после приема данных со всех ТСД.

2. В ночь с воскресенья на понедельник проводится инвентаризация торгового зала в следующем порядке:

• зал делится на сектора с указанием на стеллажах и другом торговом оборудовании порядковых номеров;

• за каждым номером закрепляется ответственное лицо для принятия информации на терминал;

• для пересчета товара отбираются образцы, с указанием ни них количества данного товара;

• образцы отбираются с торгового оборудования начиная с верхней до нижней полки в направлении слева направо;

• после пересчета закрепленного сектора терминал отдается системному администратору для переноса информации в Протоколы приемки данных;

• протоколы распечатываются системным администратором;

• в строке «Данные собраны» – проставляется фамилия ответственного лица, в строке «Данные приняты» – фамилия системного администратора;

• протоколы передаются председателю инвентаризационной комиссии, который принимает решение о назначении новых ответственных лиц для проведения проверки товара на соответствие данным Протокола;

• в случае обнаружения несоответствия фактического количества количеству, указанному в Протоколе, исправления вносятся в графу «Примечание» за подписью двух ответственных лиц, и протоколы сдаются председателю комиссии;

• председатель комиссии дает разрешение системному администратору на исправление ошибок в инвентаризационной ведомости, предварительно убедившись в правильности посчитанного товара;

• после исправления выявленных ошибок системный администратор фиксирует остатки и формирует сличительную ведомость;

• председатель комиссии принимает решение по проверке расхождений, назначив ответственных лиц, и сам принимает участие в этой проверке;

• расхождения более 5 штук проверяются путем пересчета товара на всех складах и секторах назначенными лицами;

• при пересчете в сличительной ведомости ставится фактическое количество товара в графе «Факт. остаток»;

• в случае выявления ошибки в ведомости расписываются сотрудники, считающие данный товар первый раз, и сотрудники, проверяющие за ними, председатель комиссии;

• после проверки сличительные ведомости председатель комиссии передает системному администратору для внесения изменений и вывода окончательного результата инвентаризации.

С Инструкцией ознакомлены: перечень лиц, отвечающих за проведение инвентаризации.

Источник: Новоселова Н. А. Учет и контроль в розничном магазине. Питер, 2006.