Большая книга садовода и огородника

Дыни, как и арбузы, тоже можно выращивать в тепличных условиях. Все те же рекомендации, как и в посадке арбузов сохраняются, ведь это ближайшие родственники. В общем арбузы и дыни являются так сказать «вкусными врачами», ведь они никогда не наносят вред человеческому организму, не зависимо от того, сколько было съедено. В этих бахчевых культурах содержится очень много полезных веществ, минералов, антиоксидантов и витаминов, так необходимых для правильного питания и функционирования нашего организма. Кстати, они очень вкусные и содержат много сахара, до двенадцати процентов, но сахар этот намного полезнее, чем к примеру тот, что вырабатывает сахарная свекла.

Выращивание любых продуктов в теплице дело не простое, но от того еще интереснее посмотреть на результаты своих трудов. Доно чувство, когда заходишь из снежной и холодной пустыни в теплый зеленый рай, полный вкусных и удивительный растений, уже греет сердце и душу. А порадовать своих близких полезными свежими овощами – одно удовольствие.

Глава 7. Овощи – наше все!

Каждому ребенку, не говоря уже о взрослом, известен такой факт: чтобы быть здоровым – нужно кушать овощи. А как же без них? Никак! Ведь в них не только витаминно-минеральный коктейль, так необходимый для правильной работы нашего организма, но и потрясающий вкус, знакомый и любимый с детства. Ну кто не помнит сладкой молодой морковки, или свеженький, безумно вкусный огурчик.

Выращенные своими руками овощи не только полезны и вкусны, они доставляют массу удовольствия и полны позитивной энергии. Магазинные овощи не идут ни в какое сравнение с урожаем с собственной грядочки, выращенным с заботой. Любой заядлый огородник с гордостью и удовольствием приглашает гостей за стол отведать плоды своих трудов.

Рассмотрим каждый овощ более детально, способы, методы посадки и многое из того, что сможет вам пригодится при выращивании культуры.

7.1. Карета для Золушки

Начнем наше рассмотрение с королевы сказочных карет и главного действующего лица праздника Хэллоуина – госпожи Тыквы. Немного из истории данной культуры: тыкву впервые начали выращивать северные американцы примерно пять тысячелетий назад. Первыми, кто стал использовать тыкву, были поселенцы, которые срезали верх, вырезали семечки, а затем наливали внутрь молока со специями и мёдом, а затем запекали ее в горячей золе костра. Индейцы же первыми стали жарить ломтики тыквы, а из ее полосок, которые оставались от обеда, делали коврики. Несмотря на тот факт, что на девяносто процентов тыква состоит из воды, она является хорошим источником каротина, а также витаминов, что особенно необходимо людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Съедобные сорта данной культуры употребляются в пищу после термической обработки: варки, запекания и т. д. Тыква очень хорошо усваивается организмом и применяется для детского или диетического питания. Также очень вкусны и крайне полезны салаты и гарниры из тыквы.

Теперь подробнее остановимся на посадке и выращивании тыквы. Это культура быстрорастущих сортов, поэтому существует особая технология высадки семян и ухода за растением. Лунка должна быть трехступенчатой, приготовленной заранее (за 2–3 недели до посадки), и находиться под пленкой. Грядки готовят в такой последовательности: необходимо выбирать землю до слоя глины, затем на глину кладут так называемую щепу (примерно 20 см), а на нее – слой дерновой земли, сверху небольшой слой опилок, затем слой навоза, следующим идет слой сена, и только в конце насыпают плодородную землю. Этот «пирог» получается высотой около 70 см, 20 см из которых уходит внутрь гряды, а 50 см выступает непосредственно над землей.

Когда появятся побеги, пленку необходимо будет убрать. Растение само по себе не доставит вам хлопот, оно не прихотливо и в период сбора урожая порадует вас своими дарами.

7.2. Кабачок – зеленый бочок

Как вкусно бывает порой зажарить кабачок на сковородочке до золотистой корочки, намазать его чесночком со сметанкой или майонезом. Ммм, красота. А ведь вырастить его на своей грядке – проще простого! Кабачки – это кустовая форма тыквы. Мало кто знает, но родина кабачков – Мексика, где первые поселенцы выращивали кабачки за 3000 лет до н. э. А в Европе они появились лишь к XVI веку, в то же время, когда и тыква. Сегодня их выращивают практически во всех странах мира. Популярность кабачка объясняется долгим сроком хранения, большим содержанием витаминов и минералов с потрясающим вкусом при правильной обработке.