Большие деньги в маленьком городе

Самое важное, над чем нужно поработать при создании филиала, — стандарты компании и регламенты бизнес — процессов. Думаете, это лишнее? Представьте, что вы очень любите заходить в кофейню у дома «Кофе на облаке». Обстановка в приглушенных тонах, подают кокосовый кофе, ваш любимый десерт называется «Облако», играет тихая медленная музыка, а бариста в каждой смене говорит стихами. Рядом с вашей работой открылся филиал «Кофе на облаке» — вот радость! Вы заходите туда. С порога вас встречает энергичная громкая музыка, бариста здоровается кивком, кокосового кофе нет, а любимый десерт называется «Тучка». Вот тебе раз! Это почему такие различия? Потому что плохо проработали стандарты компании! Предпринимателю нужно понять ее технологию, наполнение и дух, перенести в шаблоны и воссоздать компанию с помощью других людей в новом месте.

Когда я довела свой первый магазин с 70 до 300 квадратных метров и поняла, как и что нужно делать, то открыла еще один такой же магазин на другом конце города. Со временем стало ясно, что при наличии трех — четырех торговых площадок важно иметь единую базу данных. Иначе одна и та же краска может в разных точках по — разному называться. В розничной торговле карточка номенклатуры — это святая святых, ее надо держать в порядке. Филиалы должны работать как единый организм, в котором один мозг и одно сердце. Поэтому, начиная масштабировать, причесываете всех под один гребешок.

Как масштабироваться через собственную франшизу

Когда процессы в вашем бизнесе налажены, открыто несколько точек, с которыми хорошо справляетесь, можно переходить к франшизе. Собственная франшиза — это следующий уровень развития бизнеса. Открывать свою франшизу, имея одну точку, — рискованно, потому что сама бизнес — модель еще не испробована в других реалиях, а в пределах одной точки все может зависеть только от конкретных людей.

Франшиза начинается с прибыльного действующего бизнеса — другие предприниматели это видят и готовы купить право работать под вашим именем. И вы им это право даете: описываете все бизнес — процессы, контролируете их выполнение, но непосредственно в управление не встреваете. Тот, кто купил у вас право работать под вашим именем, называется франчайзи.

Способы расчетов с вами могут быть разными.

• Вступительный (паушальный) взнос

— это разовый взнос в начале работы. Его размер поможет отсеять несерьезно настроенных франчайзи. Если войти во франшизу можно бесплатно, то это привлекает больше франчайзи, но и их отношение к работе легкомысленное — не получилось, ну и ладно. А если нужно сначала заплатить, условно, 300 тысяч только за то, чтобы работать под вашим именем, к вам уже пойдут серьезно настроенные партнеры.

• Роялти — процент от выручки, который франчайзи ежемесячно платит вам. Если вы уверены, что у вас востребованный продукт, эффективный маркетинг и хорошая система обучения франчайзи, то вам выгодно заключать договоры именно с роялти. Ведь чем больше зарабатывает ваш франчайзи, тем больше будете зарабатывать и вы.

• Ежемесячный фиксированный платеж. Такая форма хороша, если вы не уверены в успехе франчайзи, востребованности товара. Обосновать такой платеж можно так: он нужен для того, чтобы поддерживать франчайзинговую сеть в целом, например устраивать рекламные кампании.

При работе с франшизой затрат меньше, чем с филиалом, но и прибыль в основном достается не вам. Здесь решающую роль играет правильно составленный договор. В нем надо тщательно прописать все условия, с тем чтобы впоследствии контролировать всю франчайзинговую сеть. Объем такого договора может достигать сотни страниц. Неспроста. Ведь речь идет о вашем имени, а заметные ошибки франчайзи могут негативно сказаться на вашей репутации.

Вот что обязательно нужно проработать при составлении франшизы.

1. Договор комиссии, который поможет контролировать франчайзи. В нем необходимо прописать четкие критерии контроля и штрафы в случае невыполнения условий.

2. Обучение сотрудников франчайзи. Онлайн, очное обучение или личные встречи с владельцем — только вы выбираете, что будет эффективнее.

3. Система регламентов. Это описание технологии, бизнес — процессов, всевозможные инструкции и скрипты.

4. Маркетинговая поддержка. Сюда входят брендбук (логотип, шаблоны для рекламных материалов, макеты для вывески, описание фирменных цветов и их сочетаний), маркетинговое исследование, шаблоны акций, календарь рекламных кампаний и все, что направлено на увеличение трафика, конверсии и среднего чека.

5. Возможность подключения к базе товаров. Тогда вы можете составить себе их необходимый список.

Фактически франшиза — это упаковка и продажа самого себя как готового продукта. Во франчайзинговую обертку вы упаковываете свой интеллект в виде прописанных бизнес — процессов, предоставляете 10 отработанных «пэшек».