Букварь здоровья для тех, кому за… Все лучшие мировые методики в одной книге

И в таких семьях даже никому в голову не придет есть плохие, некачественные продукты. Они только в рот возьмут и скажут: «Какая гадость!» И даже себя нехорошо почувствуют, им захочется чем-то запить эту вредную пищу, чтобы только забыть противный вкус того, что ел. И невольно возвращается к той еде, к которой привык с детства. То есть отвращение к вредной пище будет в таких семьях заложено на уровне генетики, и они будут производить только здоровое поколение.

* * *

Люди из таких семей даже в 80 лет ничем не болеют: суставы не болят, желудок в норме, зрение прекрасное, слух острый, даже волосы не седеют, зубы все на месте – они счастливы!

Шелтон говорит: «Все зависит только от самих людей и только от их устойчивости, терпения, веры в здоровый образ жизни». Но чтобы целая нация стала вести здоровый образ жизни, для этого нужно много времени. Шелтон считал, что это произойдет только в 25–26 веке.

КАК ЖЕ ОН ПРЕДЛАГАЛ ПИТАТЬСЯ?

1. Он считал, что все блюда надо готовить только на воде.

2. Выступал против потребления молока.

3. Фрукты, говорил, надо разделить. Кислые – лимон, апельсин, сорт кислых ягод – нужно кушать отдельно от сладких. Например, нельзя смешивать кислый лимон и сладкий персик. Между их потреблением надо делать существенный перерыв. После обеда фрукты можно есть только через два часа и только сладкие: персики, груши, виноград, сливу. Кстати, вишня относится к кислым ягодам, а черешня – к сладким.

4. Очень много Шелтон пишет про проросшее зерно. Особенно, про пшеницу. Ведь в прорастающем зерне содержатся витамины группы В. А ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют запасные белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение. Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию. А самое важное – замедляет процессы старения. За день можно съесть целый стакан проросшего зерна.

5. Шелтон ратовал за раздельное питание.

6. Все крупы без исключения, в том числе и хлеб, – это углеводы. Их надо кушать отдельно. И белки – отдельно. Поэтому утром надо кушать кашу, а в обед – белок. На ужин только гарнир, без каши. Гарнир должен быть обязательно сырой: огурец, помидор, капуста любая – сейчас их есть дюжина сортов.

* * *

В своей книге «Правильное сочетание пищевых продуктов» Шелтон сформулировал несколько основных правил, которыми он предлагает руководствоваться при подборе продуктов для каждого приема пищи.

«Убежденность людей в том, что правильно любое сочетание продуктов, которое нам нравится, основано на предрассудке или слепом фанатизме», – утверждает Шелтон.

Принципы созданной им теории Шелтон обосновывает с учетом достижений физиологии. При этом он ссылается на академика Ивана Павлова, который указывал, что «каждый вид пищи требует специфической активности пищеварительных желез», что сила пищеварительного сока меняется в зависимости от качества пищи. Современные ученые доказали, что пищеварительные соки являются сложными, четко «разработанными» природой жидкостями.

ВОТ НЕСКОЛЬКО ПРАВИЛ ОТ ШЕЛТОНА

1. Никогда не ешьте углеводную и кислотосодержащую пищу одновременно.

2. Избегайте одновременного употребления белковой и углеводосодержащей пищи. Процессы усвоения белков и углеводов (крахмалов и сахаров) нашим организмом столь различны, что, будучи смешаны в желудке, эти вещества становятся антагонистами.

3. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием.

4. Ешьте белки и жиры в разное время. Ешьте белки и кислоты в разное время.

5. Избегайте одновременного употребления сахара и крахмалов.

6. Ешьте сахара и белки в разное время.

Шелтон категорически исключал алкоголь, который негативно влияет на мозг. Например, алкоголь может стать причиной нарушений памяти уже после приёма незначительного количества спиртного напитка – и чем больше количество выпитого, тем дольше и тяжелее будут провалы в памяти.