Букварь здоровья для тех, кому за… Все лучшие мировые методики в одной книге

Во-первых, в мясе оказалось всего лишь 52 % усвояемых веществ, тогда как в растительной пище – до 94 %… Мясо животных становится пригодным к употреблению лишь после изощренной кулинар¬ной обработки, в процессе которой все свойства живой мышечной ткани убиваются, а механизм самопереваривания разрушается… В результате человеческий организм затрачивает неоправданно много энергии на его переваривание. Питаясь свежими продуктами растительного происхождения человек в полной мере использует имеющийся в них механизм самопереваривания.

Во-вторых, в человеческом организме вырабатываются все потребные ему аминокислоты, в том числе и т. н. незаменимые, которые продуцируются микрофлорой нашего толстого кишечника.

В-третьих, высокая теплотворная способность белков мяса оказалась на поверку не благом, а несчастьем рода человеческого из-за низкого коэффициента их полезного действия. Исследования показали, что для выполнения одной и той же работы животных белков должно «сгорать» в организме больше, чем углеводов, на 32 %.

И сказанным далеко не исчерпывается вред, приносимый организму потреблением мяса.

…Прочитав эти книги, я поняла, почему люди болеют. В этом виноваты продукты

Люди в большинстве своем неправильно питаются. Вот представьте себе: пришли вы на банкет. Там стол ломится от яств: несколько сортов колбас, балык, ветчина, тяжелые салаты с мясом и майонезом. После этого вам принесут горячее: киевские котлеты или жареное мясо. И еще предложат: «Хотите, шашлычки принесем?». Потом после танцев подают сладкое: пирожное, торт, пироги, разных видов конфеты. Шоколад бросят небрежно: «Берите, если хотите». Многие гости просят еще и мороженое. А потом рассуждают: «Надо бы кофе попить, а то сейчас завалимся спать».

А вот теперь с каждого блюда возьмите по ложке и покидайте все в одну кастрюлю. Размешайте ложкой, сядьте и попробуйте это месиво съесть. Будете это кушать? Нет! Что происходит? Наш желудок, как топка в паровозе. Если в нее всякой дряни накидать, то паровоз разорвет на части. Также и с нашим организмом.

Кушать надо так, чтобы каждый орган вовремя включался в работу по переработке пищи.

Ведь после того, как пища попала в желудок, начинает работать поджелудочная железа. Она оттягивает тот сок, который ей нужно в кровь передать. Потом поджелудочная должна передать ферменты в печень. Та в свою очередь должна обязательно отслоить лишние жиры: она перерабатывает, очищает от жиров. После этого пища идет в тонкую двенадцатиперстную кишку. И там так идет процесс: по всей длине кишка, как в подводной лодке, разбита на отсеки. Часть пищи прошло, а дальше не идет, потому что «отсек» закрывается. И в этом «отсеке» пища должна как бы «повариться». А если еды много напихано, то она плохо «варится», куски остаются. Переработка же, «варка», должна длиться определенный промежуток времени – переваривание идет строго по минутам, по часам! Например, чтобы переработалось мясо от начала до конца, нужно четыре часа.

Надо помнить: мы – машина, и внутри нас работает самый настоящий мотор, который надо содержать надлежащим образом.

Какие блюда я готовлю, а от чего категорически отказываюсь

Иван Неумывакин – доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии, действительный член Российской академии естественных наук. Более 30 лет работал в области космической медицины. Разработчик новых методов и средств по оказанию медицинской помощи космонавтам во время полетов. Создатель уникальной космической больницы на борту корабля. Автор системы оздоровления человека на основе знаний народной медицины.

Когда я прочла много книг о здоровом образе жизни, то поняла: ела я всегда неправильно. Я ела все подряд! И большая часть моей еды была вредной.

Например, я очень любила жареную картошку. Но в какой-то момент почувствовала: как только съем тарелку картошки – у меня сразу случается приступ. Организм реагировал правильно, потому что жареного вообще нельзя есть. При жарке – когда жарится на масле – выделяются канцерогенные вещества. В жареном даже содержится 0,01 процентов синильной кислоты. Это опасно.

А сколько за свою жизнь я съела пирожков, которые жарили прямо на улице! Когда я приехала в Питер после войны в 1950-ые годы, то пирожки продавали везде: и около метро, и около любой остановки. Продавцы зазывали: «Горячие пирожки! С мясом, с картошкой!» Я их покупала, ела, мне они казались такими вкусными! Пирожками-то я себе и навредила. Заработала язву. И я не одна любила эту гадость.