Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

Витамин Еи

сердечные заболевания.Недостаток витамина Е позволяет клеткам расщепляться, поскольку незаменимые жирные кислоты, составляющие часть клеточной структуры, разрушаются кислородом в его отсутствие; следовательно, легко образуются сгустки. Напротив, достаточное количество витамина Е усиливает стенки кровеносных сосудов и таким образом уменьшает тромбообразование. Когда истории болезней 100 коронарных больных, получавших в день лишь по 200 мг витамина Е, сравнивались с ходом болезни такого же числа больных, но не получавших этот витамин, оказалось, что последние перенесли в четыре раза больше сердечных приступов тромбофлебита. Аналогично, у 457 таких пациентов, пока они принимали витамин Е, тромбов не было выявлено, а среди 246 пациентов, не получавших витамин Е, зафиксировано 23 случая образования тромбов.

Именно благодаря тому, что витамин Е заметно снижает потребность в кислороде, он особенно полезен для всех людей с заболеваниями сердца. При коронарной недостаточности, например, кислородное голодание является главной проблемой. Более того, смерть от сердечного приступа, как при коронарном тромбозе, так и при окклюзии, происходит от недостатка кислорода. Но когда витамин Е поступает в изобилии, сердечная ткань разрушается так незначительно, что пациент может пережить приступ, который в противном случае оказался бы фатальным.

Эксперименты с кислородным голоданием, безусловно, слишком опасны, чтобы проводить их на коронарных больных. Здоровые добровольцы, получавшие в день по 300 мг витамина Е, сравнивались с людьми, его не получавшими: дышали смесью с таким низким содержанием кислорода, что теряли сознание. На электрокардиограммах людей, не получавших витамин Е, были выявлены сильные изменения, а люди, получавшие витамин Е, имели более нормальную электрокардиограмму и менее Учащенный пульс, теряли сознание не так быстро, то есть их сердца в этой экстремальной ситуации могли работать менее напряженно.

При исследовании кардиограмм у животных, недостаточно снабжаемых витамином Е, выявлены нарушения сердечных ритмов, признаки вырождения Мышцы, массивные рубцы и накопление бурого пигмента, характерного для этого гиповитаминоза. Такие же изменения были обнаружены у людей с коронарными заболеваниями и/или при вскрытии людей, умерших от сердечных приступов. Анализы их тканей демонстрируют заметную недостаточность витамина Е. Более того, смертность от сердечных заболеваний наиболее высока у людей, чья потребность в витамине Е необычно высока: у мужчин в репродуктивном возрасте, у женщин после менопаузы и у людей, страдающих ожирением.

Витамин Е укрепляет сердечную мышцу, его действие, как говорилось, аналогично действию дигиталиса. Многие врачи полагают, что его эффективность в предотвращении тромбов выше эффективности антикоагулянтов; кроме того, такие лекарства часто вызывают фатальные кровоизлияния. Иногда витамин Е действует как мочегонное, освобождая организм от излишней воды, и снижает, когда необходимо, артериальное давление, возможно, за счет стимуляции выработки гормонов гипофизом. У больных, получавших после сердечного приступа в день 600 и более единиц витамина Е, наблюдалось заметное улучшение их состояния и электрокардиограммы, снижение боли и более регулярный пульс; они могли выполнять больше упражнений, чем до получения витамина.

Поскольку жидкие жиры сильно повышают потребность в витамине Е, все типы сердечных заболеваний усугубляются при добавлении в пищу растительного масла без достаточного количества витамина Е. К сожалению, сейчас многие врачи рекомендуют сердечным больным увеличить потребление растительного масла, не назначая при этом витамин Е, и даже полагают, что это масло является полноценным источником данного витамина. Хочу напомнить, что большинство растительных масел обеспечивают лишь 10 единиц d-альфа-токоферола на половину стакана, 90 % которого может быть разрушено при тепловой обработке; следовательно, потребовалось бы в день принимать от 15 до 30 стаканов свежего растительного масла для обеспечения нужного количества витамина Е. Для таких пациентов, единственный способ, который я знаю, — это получать витамин из капсул.

Влияние кофе, алкоголя и диуретиков.Как оказалось, алкоголь, кофе и диуретики (мочегонные средства) увеличивают потери с мочой всех питательных веществ, растворимых в воде. Из 40 питательных веществ, необходимых для здоровья, все кроме 5 (витаминов A, D, Е, К и линолевая кислота) легко теряются с мочой. Например, когда добровольцам давали в день тщательно отмеренное количество жидкости, в том числе апельсиновый сок (70 мл), а затем 95 % сока заменили алкоголем, потери магния с мочой выросли в пять раз; симптомы магниевой недостаточности (нервозность, напряженность, похмельное дрожание рук) обычны у бытовых пьяниц.