Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

Недавняя открытка от миссис Грейс Конрой, которая годами страдала остеоартритом, а сейчас путешествует по Европе, гласит: «Отдайте мое кресло-каталку Армии Спасения. Я каждый день прохожу мили по галереям и не принимаю аспирин месяцами».

Кресло-каталка миссис Люсил П. Лейже, болевшей остеоатритом 8 лёт, сейчас собирает пыль. Она заявляет в письме: «Перед началом диеты я не могла взобраться по ступеням и находила наиболее неудобной ходьбу. Два доктора рекомендовали удаление моих коленных чашечек из-за артритных шпор, которые показал рентген. Сейчас я могу легко взбираться по лестнице и ходить как в молодости! Я совершенно не принимала никаких форм лечения, но настолько уверовала в «магию» хорошего питания, что чувствую, этого должен достичь каждый».

Люди часто верят, что если сформировались артритные шпоры, или зацементировались вместе суставы, как ребра при спондилите, ничего нельзя сделать. Поскольку я работала со многими, имевшими подобные результаты, я категорически не согласна.

Диета должна отвечать потребностям продолжительного стресса.

В диете любого человека, больного артритом, должен быть сделан особенный упор на все питательные вещества, увеличивающие производство кортизона. Поскольку стресс вызывает постоянное разрушение белка, который необходим для производства АКТГ, потребление белка должно быть крайне высоко, и поступать он должен небольшими частыми порциями. У добровольцев, лишенных незаменимых жирных кислот, отмечается быстрое уменьшение количества гормонов надпочечников. Важность пантотеновой кислоты вряд ли можно преувеличить, и люди, подверженные артриту, должны иметь необычно высокую потребность в этом витамине. У мужчин при недостатке пантотеновой кислоты в течение лишь 25 дней развивается ослабленная функция надпочечников. Продолжительный стресс увеличивает питательные потребности настолько сильно, что может создаваться дефицит пантотеновой кислоты и/или витаминов В₂ или С и вызывать тяжкое поражение надпочечников; следовательно, потребуется несколько недель на их восстановление, прежде чем наступит ожидаемое улучшение.

Животным в состоянии стресса для защиты надпочечников иногда требуется витамина С в 70 раз больше, чем в нормальном состоянии; более старым животным и, очевидно, пожилым людям в возрасте, восприимчивом к артриту, требуется этого витамина вдвое больше, чем молодым. Витамин С не только улучшает производство и утилизацию кортизона, но и, как оказалось, продлевает его действие.

Люди, больные артритом, часто совершают ошибку, избегая богатых кальцием продуктов, тем не менее кальций постоянно вымывается из костей как в состоянии стресса, так и когда в пище недостает самого кальция, или магния, или, возможно, витамина Е. Следовательно, потребление кальция должно быть особенно обильным. Более того, кальций, как говорят, снижает чувствительность к боли. Женщина, чья шпора исчезла, получала, например, по 2 г кальция в день из свежего и сухого молока и еще 1 г из смешанных минеральных добавок, в сумме 3 г ежедневно.

Антистрессорные агенты, поступающие с печенью, дрожжами, соевой мукой с полным содержанием жира и вареными зелеными листовыми овощами, следует получать ежедневно в больших количествах, если эти продукты организм хорошо переносит. Поскольку стресс увеличивает потребность в питательных веществах, питаться в этот период следует намного лучше.

Диета, которая помогает при артрите. Диета, использованная Джимми Фассеро, 55-летним мужчиной, чье выздоровление от артрита восхитило меня не меньше, чем, я полагаю, его самого, может быть проиллюстрирована списком продуктов и добавок, принимаемых ежедневно.

Напиток бодрости, который содержит ½ стакана сухого снятого молока в дополнение к остальным ингредиентам, разделить на порции и принимать по ½ стакана за каждой едой, между едой и перед сном. С каждой порцией он принимал по 100 мг пантотеновой кислоты и по 500 мг витамина С. Ему советовали удваивать витамин С, если боль становилась особенно тяжкой, и снижать количества пантотеновой кислоты до 50 мг, и витамина С до 250 мг за каждой едой и между едой, когда и боль, и негибкость исчезали, но немедленно увеличивать дозы, если возникает стресс. После еды, 3 раза в день, он принимал по 2 таблетки сбалансированных витаминов группы В и по 100 единиц витамина Б и один раз в день капсулу, содержащую 25 000 единиц натурального витамина А и 2500 единиц натурального витамина D из рыбьего жира. Он снизил количество всех добавок вдвое, когда ему стало лучше.