Делаем пилораму на дому. Ванна в роли мебели...("Сделай сам" №3∙2017)

Кухня традиционно считается центром любого дома. Здесь собирается вся семья за быстрым завтраком или неторопливым ужином, здесь за чашкой чая обмениваются новостями, делятся переживаниями и строят планы на будущее.

А центром каждой кухни, несомненно, является плита — источник живительного огня в наших современных жилищах.

Мы пользуемся ее теплом ежедневно и многократно, поэтому совершенно необходимо, чтобы плита и ее хозяева нашли общий язык. Отнеситесь к выбору своей кухонной плиты серьезно. Сделать его при ошеломляющем разнообразии моделей и марок, предлагаемых сегодняшним рынком бытовой техники, будет непросто.

При выборе кухонной плиты нужно учитывать следующие параметры: удобство использования, безопасность, экономичность, внешнее соответствие интерьеру кухни, размеры, необходимый вам набор функций, и, конечно, стоимость.

Любая плита состоит из варочной панели с конфорками и духового шкафа. Вы можете купить их по отдельности, во встраиваемом варианте, или уже скомбинированными в виде отдельно стоящего агрегата.

Параметры выбора

Для начала определитесь с типом плиты: газовая или электрическая?

Газовые плиты

имеют определенные преимущества: они не требуют специальной посуды, экономичнее в использовании — из-за более высокой скорости разогрева и относительной дешевизны газового топлива. Кроме того, немаловажен тот факт, что такая плита дает возможность побыть пусть у голубого, но все-таки огня. Однако возможность установки в своей кухне такой техники зависит, в первую очередь, от наличия в вашем доме газопровода. Главным недостатком газовых плит является сжигание в процессе работы кислорода и выделение углекислого, а при неправильной отладке даже угарного газа. Газовые плиты также считаются более пожароопасными. Сегодня конструкторы газовых плит предлагают разные варианты конфорок: помимо традиционной круглой формы, они могут быть треугольными, овальными, многоконтурными (с двумя и более кольцами пламени). Газовые духовки различаются количеством режимов: от двух до восьми, наличием встроенного вентилятора и функции «гриль».

Электрические варочные панели могут иметь выступающие (чугунные) или скрытые под ровной металлической или стеклокерамической поверхностью конфорки. Обычные электрические конфорки достаточно медленно нагреваются — до 10 минут, поэтому производители разработали несколько вариантов агрегатов повышенной мощности. Например, радиальные конфорки стеклокерамической панели разогреваются за 10 секунд, а галогенные — за одну. Новейший вариант — индукционные конфорки, которые нагревают посуду за счет создания электромагнитного низкочастотного поля очень быстро и к тому же экономично. Если вы решили остановиться на электрической варочной панели, задумайтесь над выбором ее покрытия.

Металлические панели бывают эмалированными или из нержавеющей стали — это самые недорогие варианты.

Стеклокерамика на порядок дороже, но выглядит более эстетично и респектабельно, имеет более мощные конфорки, электронное управление, индикаторы остаточного тепла. Учтите, что электрические плиты вообще, а в особенности стеклокерамические, требуют использования высококачественной посуды с очень ровным, желательно утяжеленным дном.

Электрические духовые шкафы делятся на статические, имеющие функции нагрева сверху, снизу и гриль, и многофункциональные. Из названия последних понятно, что они предоставляют больше режимов: конвекция (вентиляционный нагрев), двойной нагрев сверху и снизу, обычный гриль и гриль с принудительной циркуляцией воздуха, размораживание, сушка (например, вы сможете приготовить сухофрукты). Конвекция обеспечивает равномерное распределение жара вверху и внизу духовки, поэтому можно одновременно готовить на двух и более противнях. Гриль с принудительной циркуляцией воздуха позволяет качественно запекать большие куски мяса, например, целого цыпленка. Если вы затрудняетесь, какую все-таки плиту выбрать, газовую или электрическую, приобретите комбинированную газоэлектрическую, объединяющую достоинства обоих типов. Такие плиты имеют электрические конфорки и духовку, а также одну или несколько газовых конфорок.