Диета 5:2. Бикини-диета

Долька лимона для украшения (по желанию)

Обварите спаржу[4] в кастрюле с водой на медленном огне в течение четырех-пяти минут, в зависимости от толщины стеблей.

Разрежьте кусочки ветчины пополам вдоль, чтобы у вас получилось четыре длинные полоски. Удалите спаржу из воды и разделите ее на четыре части по три стебля, затем заверните каждый пучок в полоску ветчины.

Разложите получившиеся рулетики на тарелке, приправьте перцем и подавайте на стол, украсив долькой лимона.

Смеси на завтрак

Выход: одна порция

Подготовка: 2 минуты

Эти небольшие смеси — отличный способ получить на завтрак 100 ккал в виде полезных для здоровья продуктов, когда вы торопитесь. Найдите небольшую баночку с крышкой, например из-под варенья, и заранее наполните ее предложенными ингредиентами.

Вы можете приготовить свой завтрак вечером, чтобы не тратить на это время на следующий день утром.

Я привела здесь свои любимые вариации на эту тему, однако вы ограничены исключительно своей фантазией, так что изучите таблицу на странице 84, чтобы получить представление о возможных ингредиентах и их энергетической ценности.

Смесь из ежевики и миндаля

98 ккал

Шесть цельных зерен миндаля (73 ккал)

20 ягод ежевики (свежей или замороженной) (25 ккал)

Смесь из орехов пекан и свежей черники

98 ккал

Два ореха пекан (82 ккал)

30 граммов свежей черники (18 ккал)

Смесь из абрикосов, бананов и орешков кешью

99 ккал

Пять орешков кешью (57 ккал)

Два сушеных абрикоса (16 ккал)

Чайная ложка сушеных бананов (26 ккал)

ПРИГОТОВЬТЕ СВОЮ СОБСТВЕННУЮ ОРЕХОВО-ФРУКТОВУЮ СМЕСЬ

Используйте приведенную ниже таблицу для того, чтобы понять, сколько ккал содержится в вашей любимой смеси.

ЗАВТРАКИ

Менее 150 ккал

Клубничный смуззи

147 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 5 минут

Вы также можете приготовить его с малиной (около 20 ягод), чтобы получить малиновое смуззи, если хотите.

Пять ягод клубники (20 ккал)

Полбанана (53 ккал)

Одна столовая ложка обезжиренного натурального йогурта (10 ккал)[5]

200 мл (чуть больше чем 3/4 стакана) обезжиренного молока (64 ккал)

Здесь много ума не надо. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до образования однородной массы. Пейте сразу.

Яйцо-пашот со шпинатом

103 ккал

Выход: одна порция

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 12 минут

Я научилась пошировать яйца в книге Делии Смит «Как готовить яйца, пасту, рис, картофель, хлеб и простую выпечку», и с тех пор у меня всегда все получается так, как надо.

Одно крупное яйцо (89 ккал)

50 граммов свежих листьев шпината[6](12 ккал)

Сок половины лимона (2 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Наполните кастрюлю водой наполовину (вода должна покрывать дно как минимум на три сантиметра). Разогрейте воду, пока она не начнет закипать у основания кастрюли, затем осторожно разбейте яйцо об край кастрюли и аккуратно опустите его в воду — вы должны стараться, чтобы оно не расплылось.

Убедитесь, что вода все еще кипит, но совсем чуть-чуть, после чего поставьте таймер ровно на одну минуту. Уберите кастрюлю с плиты и оставьте яйцо в горячей воде еще на десять минут. Тем временем поместите шпинат, лимонный сок и небольшое количество соли в маленькую сковороду и поставьте ее на разогретую конфорку.

Накройте крышкой и готовьте ровно две минуты. Переместите шпинат на небольшую тарелку, аккуратно выдавив из него предварительно излишки жидкости.

С помощью шумовки аккуратно достаньте готовое яйцо из воды и поместите его поверх шпината. Ешьте горячим.

Копченая семга с творожным сыром в мешочке

137 ккал

Выход: одна порция (два мешочка)

Время приготовления: 10 минут

Эти мешочки потребуют от вас небольшой предварительной подготовки, однако ничто не мешает вам приготовить их заранее и хранить в холодильнике.

Две столовые ложки нежирного творожного сыра (50 ккал)

Сок половины лимона (2 ккал)