Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии

Я пробовал разные чистки, включая месячную «Эрайз энд Шайн»[105], которую я скрупулёзно выполнил по всем пунктам. Я очень ослабел в последнюю неделю чистки, когда пришлось ничего не есть. Я позвонил в компанию, задал им вопрос, и они предположили, что это некий тип паразитов наподобие кандиды. Я пошёл к врачу, который сказал, что я могу послать образец фекалий в лабораторию Грейт-Смоки, если хотел удостовериться, что это кандида. Результаты анализов показали, что у меня был высочайший уровень двух штаммов этого микроба. Врач была хорошо знакома со всеми симптомами, поскольку она сама восстановилась от кандиды и написала об этом книгу.

Про кандиду говорят, что её питают фрукты, а я ел их в изобилии. Я пошёл на долгую и дорогую шестимесячную чистку от кандиды и всё это время чувствовал себя довольно паршиво. Я не ел ничего сладкого, даже морковь или лимоны, и каждые четыре дня должен был полностью менять рацион. Я принимал множество добавок, включая «Супер Гарлик», «Праймал Дефенс»[106]

, какие-то дорогие травы из Англии и многие другие.

Эти шесть месяцев были очень трудными для меня. Трудно было делать хоть какую-то работу, поскольку все мои симптомы обострились: тотальное чувство дискомфорта. Симптомы сохранялись всё это время, а затем я сдал новый анализ кала, показавший, что у меня всё ещё был высочайший уровень грибка Candida albicans. Врач предложил начать приём лекарств, и я вернулся к питанию сладкими фруктами.

Я попробовал множество разнообразных диет, добавок и чисток в последующие несколько лет, пока не услышал, как Дуглас и Рози Грэм выступают на конференции «Ро Пэшн»[107]

. Рози рассказала о том, что происходит с кровью, когда мы едим определённую пищу, а Дуглас объяснил, что не потребляемый сахар, а жир мешает людям, страдающим от кандиды, выводить сахар из крови.

Я не знаю, относилось ли к моему случаю то, что они говорили, но я немедленно проникся симпатией к ним обоим. У них была глубокая убеждённость в том, что они говорили; и они определённо проделали масштабные исследования и собрали массу информации.

Я стал размышлять о собственной ситуации. Советы всех тех врачей, у которых я побывал за эти годы, не улучшили моё здоровье. Я думал, что придерживаюсь лучшей диеты, которую только мог себе вообразить, но продолжал себя скверно чувствовать. А эти двое выглядели очень здоровыми. Казалось очевидным, что у них имеются обширные знания о здоровье, что они работали с людьми в ситуации, схожей с моей, и добивались прогресса. Если мне не понравится, как работает их система, я всегда смогу вернуться к прежнему питанию. Сократи я потребление жиров – терять мне было особо нечего, кроме имевшейся у меня болезни. Выбор стал очевидным.

В тот же день я исключил жиры из рациона, и кишечник мой заработал весьма активно. Я не ел явные жиры в течение шести месяцев, поскольку не знал о «80/10/10» и думал, что идея состоит в том, чтобы есть как можно меньше жирного, и следовал ей. Это значило никаких авокадо, оливок или дурианов и, конечно, никаких орехов и семян.

Также я не знал о форуме Дугласа на VegSource,

а потому вернулся к сыроедной диете с жирами, и выделительная активность кишечника снова замедлилась. Так я питался несколько месяцев (хотя и почувствовал себя снова ужасно), пока не попал на выступление Дугласа в ресторане «Дом живого света»[108] в Санта-Монике. Я задал ему несколько вопросов, на которые он с большим энтузиазмом ответил, и я снова исключил все жиры. Только на этот раз я уже соблюдал диету «811», а это значило, что изредка я всё же позволял себе немного жиров.

Имело место множество замечательных улучшений, и всё-таки в картине тотального здоровья чего-то недоставало. Так что я накопил небольшую сумму и пошёл к доктору Грэму на частную консультацию. Во время консультации мы сели лицом к лицу на расстоянии полуметра друг от друга. Мне это очень помогло, чтобы лучше осознать то, о чём он говорит. Я нашёл честного и заботливого человека, крайне заинтересованного в улучшении моего здоровья. Было трудно представить, чем он ещё может мне помочь, поскольку я следовал его диете безукоснительно и в мельчайших деталях. В то время я думал, что этого достаточно.

Я не понимал того, что питание – лишь часть здорового образа жизни и что сила человека измеряется силой его самого слабого звена. Тогда для меня это были пустые слова, и ничего больше, но после того, как он нашёл аспект моей жизни, требовавший проработки – и я проделал её, – моё здоровье значительно улучшилось. Это значит, что я стал лучше себя чувствовать. Мог ли кто-либо сделать мне больший подарок? Я чувствовал прилив сил и стал больше радоваться жизни. Это лучший подарок, какой только может быть!