Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова

Рулетики из баклажанов с сырной начинкой

• баклажан – 1 шт.

• оливковое масло – ¾ ч. л.

• помидор – 1 шт.

• чеснок – ½ зубчика

• мелко порубленный базилик – ½ ст. л.

• пармезан – 15 г

• лимонный сок, соль, перец по вкусу

Баклажан вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинами – 0,5–0,7 см. Противень застелить бумагой для выпечки. Баклажан выложить на противень, сбрызнуть маслом, слегка посолить. Запекать в духовке 8–10 минут. Помидор нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить. Базилик, пармезан и лимонный сок измельчить блендером, смешать с помидорами. Обжаренные ломтики баклажана смазать сырной начинкой, свернуть в рулетики, закрепить шпажками. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Итого: белка – 8,71 г; жиров – 7,84 г; углеводов – 20,7 г.

На ужин – красная рыба.

Красная рыба с гарниром из листового салата

• семга малосоленая – 150 г

• листовой салат (любой) – 250 г

• огурцы – 100 г

• винный уксус (белый или красный) – 1 ст. л.

Салат промыть, обсушить на полотенце, порезать крупными полосками или нарвать руками. Огурцы нашинковать. Выложить всю зелень в миску, добавить кусочки семги и приправить винным уксусом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Несмотря на достаточно высокое содержание жира, семга – отличный продукт для снижения веса. Дело в том, что мясо этой рыбы богато омега-3 жирными кислотами, которые, в свою очередь, контролируют уровень гормона лептина. Именно лептин регулирует скорость обмена веществ и способствует метаболизму жиров.

Итого: белка – 26,2 г; жиров – 6,76 г; углеводов – 6,25 г.

На ночь – два белка куриных яиц.

Итого: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 75,82 г; жиров – 26,65 г; углеводов – 91,72 г[26].

День 6

6.00–8.30 – подъем. Выпиваем стакан воды. Приводим себя в порядок, идем на тренировку.

Во время тренировки также пьем воду или чай.

8.30–9.00 – Завтрак. Томатный омлет со шпинатом и орешками

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Полезные свойства воды не перечислить! Она не только улучшает питание клеток, растворяя нужные минералы, микроэлементы и витамины, но и транспортирует их от клетки к клетке (межклеточная жидкость и есть вода), обеспечивая их нормальное функционирование и жизнедеятельность. Употребляя чистую воду без добавок (не чай, не кофе, не компоты и кисели, а обычную воду), мы обеспечиваем хороший тургор кожи, здоровый цвет лица, нормальный обмен веществ, стройную фигуру и безупречную работу мозга.

Томатный омлет со шпинатом и орешками

• белок 1 яйца

• помидор – 1 шт.

• шпинат – 30 г

• кедровые орешки – 10 г

• соль, перец, хмели-сунели по вкусу

Белок хорошенько перемешать со специями. На сковороду с антипригарным покрытием выложить пластины помидора, немного измельченные листья шпината и залить все яичным белком.

Накрыть крышкой, запекать до готовности. При подаче посыпать орешками.

Итого: белка – 8,57 г; жиров – 11,4 г; углеводов – 6,92 г.

На обед

Суп-пюре из брокколи

• фета – 50 г

• овощной бульон

• брокколи – 100 г

• шпинат – 100 г

• помидоры черри – 4 шт.

• соль, перец, зелень по вкусу