Диетологические глупости: Низвержение мифов

Состояние хронического стресса влечет за собой и перестройку функциональных систем организма. Снижает жизнеспособность. Это означает, что любая попытка изменений – хоть питания, хоть уровня физической нагрузки – повлечет за собой проблемы. Простуды, головные боли, апатию, повышение тревожности. Организм протестует подобным образом и требует прекратить. Он уже адаптировался, ему хорошо. А то, что при этом калорийность пищи зашкаливает и у вас лишний вес – кого волнует чужое горе? И вообще все это лирика. С биологической точки зрения организм уже подстроился под ваш хронический стресс, все сделал, чтобы вы были живы и более-менее здоровы. А полнота – гимназические сантименты.

Как вы понимаете, не разобравшись с психологическими проблемами, вы не сможете поменять образ жизни. Силы вашего инстинкта самосохранения и ваши собственные силы не равны. То есть даже не надейтесь.

Поэтому первый шаг к здоровому образу жизни и коррекции веса – разобраться с собственными психологическими проблемами. И если все-таки вы живете в состоянии хронического стресса – что, увы, не редкость в наше время – то найдите хорошего психолога. А потом – можно и в бой за новый вес и новое тело.

Глупость № 2

Это у меня гормональный сбой, вот я и толстая

1. Что мы знаем о ненавистном жире

Жир в нашем организме бывает нескольких видов. Знали об этом? И часто борьба с ним ведется хаотично и направлена бывает не на ту цель. В своем сознании мы ставим знак равенства между небольшими складочками на животе и жиром вообще. А между тем жир в нашем организме – это не одно сплошное подкожное отложение.

Итак, что же представляет собой жир в нашем организме?

1.1. Бурый жир

Долгое время считалось, что он есть только у животных и новорожденных. И основное его предназначение – поддержание теплообмена. И только в середине 2000-х бурая жировая ткань была обнаружена у взрослого человека. Бурый жир располагается, в основном на шее и возле ключиц. Как оказалось, бурый жир – очень полезная штука! Он не только поддерживает наш теплообмен, но и помогает сжигать калории.

Мы уже писали выше, что наш организм при неправильном питании черпает энергию в основном из жирных кислот. При его активации происходит переход жирных кислот из висцерального жира в бурую жировую ткань. А бурый жир начинает выделять тепло, сжигая накопившуюся энергию, а не откладывая ее в капсулах внутренних органов, как это делает его собрат, о котором речь пойдет ниже.

У полных людей или у людей с некоторыми хроническими заболеваниями эндокринной системы (например, с диабетом), бурый жир из работы выключен. Вновь заставить его работать очень просто – нужно начать закаливание. Постепенно и бесплатно. Последнее, кстати, в сегодняшних реалиях – очень даже приятный бонус.

Когда бурый жир активен, это позволяет не только контролировать уровень сахара в крови, но и сжигать большое количество глюкозы и жирных кислот. Активация этого процесса не только сыграет важную роль в коррекции веса, но и положительно скажется на общем состоянии.

Возможно, немного скучно. Никаких волшебных таблеток и магических амулетов! О том, что «если хочешь быть здоров – закаляйся», знали еще наши бабушки и дедушки. Однако если средство действенное, да еще и проверено столетиями, то почему бы не использовать?

1.2. Висцеральный (внутренний) жир

Все ваши силы должны быть направлены в первую очередь на борьбу именно с висцеральным жиром. Именно он таит в себе многие опасности, ибо никак не ощущается и может накапливаться даже у худых людей. Он может оккупировать брюшную полость, кишечник, сердце, может вольготно ощущать себя, расположившись в определенных участках печени. Жировая инфильтрация печени – слышали?

Именно внутренний жир, такой мягкий и невидимый, провоцирует:

• остеопороз;

• заболевания сердца и сосудов;

• нарушение обмена веществ;

• нарушение работы половых гормонов.

В последнем случае вы сможете наблюдать превращение нежной, стройной феи в плечистую «Дусю-агрегат» с мужеподобным голосом. А это все он, внутренний жир, постарался, и тестостерон повысился. Как результат – была Настенькой из «Морозко», худенькой и хрупкой, а стала широкой шпалоукладчицей из социальной рекламы конца 1990-х. Такое вот преображение без пластической операции.

Образование внутреннего жира непосредственно связано с чрезмерным употреблением калорийной, жирной пищи, а также с хроническим стрессом. Дело в том, что в период хронического стресса, как мы уже говорили, происходит адаптация всех наших функциональных систем, и мы наблюдаем так называемую диабетоподобную перестройку организма. Жир начинает откладываться на черный день.