Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами

Способ приготовления

Растопить сливочное масло, покрошить в него печенье. Круглую форму смазать маслом, выложить приготовленную смесь на дно формы, поставить в холодильник на 2 ч. Землянику вымыть, приготовить пюре. Желатин замочить в холодной воде. Творог протереть через мелкое сито и соединить с йогуртом и сахаром, перемешать. Распустить желатин, ввести в йогуртовый крем, добавить лимонный сок и половину объема земляники. Охладить в течение 30 мин. 2/[[3]] сливок взбить, отдельно взбить белок, перемешать и добавить в йогуртовую массу. Готовый крем выложить на корж, сверху выложить земляничное пюре. Поставить на 12 ч в холодильник. После этого торт извлечь из формы, украсить оставшимися взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Торт йогуртный с арбузом

Ингредиенты

Для основы: 300 г овсяного печенья, 120 г сливочного масла.

Для крема 1: 400 г творожного сыра, 250 г арбузной мякоти, 200 мл жирных сливок, 6 г желатина.

Для крема 2: 170 г натурального домашнего йогурта, 400 мл жирных сливок, сок 1 лимона, 10 г желатина.

Дополнительно: дынные и арбузные шарики, мята, печенье, сахарная пудра.

Способ приготовления

Печенье покрошить, соединить с растопленным маслом, утрамбовать в круглой форме на пергаментной бумаге. Сверху выложить дынные шарики. Из мякоти арбуза сделать пюре, подогреть добавить предварительно замоченный и отжатый желатин. Ввести сыр, перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. Сливки взбить и добавить в массу, перемешать и выложить на корж. Соединить йогурт и лимонный сок. Замочить желатин, поставить его на горячую водяную баню, растворить, добавить к йогурту, перемешать и поставить в холодильник. Сливки взбить и добавить в массу, перемешать и выложить на арбузный корж. Украсить торт дынными и арбузными шариками, мятой и печеньем. Торт посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Медовый торт с домашним йогуртом и бананами

Ингредиенты

4 стакана муки, по 1 стакану меда, сахара, 6 яиц, 0,5 ч. л. гашеной соды, 7 бананов, 1 л натурального домашнего йогурта.