Думай правильно, худей без усилий

Препятствие № 8.Ваша кухня напоминает гастрономический отдел магазина. В вашем холодильнике можно найти любые деликатесы. Представляю, какую силу воли надо иметь, чтобы противостоять такому искушению! Совет: выберите один деликатес, от которого не в силах отказаться, – шоколад, мороженое, любимый сыр или пиццу – и ежедневно съедайте небольшое количество. Это поможет противостоять искушению попробовать другие вкусности. Не покупайте другие лакомства до тех пор, пока полностью не исчерпаете свои запасы (но только не нужно делать это специально, за один раз!). Если вы ужинаете или обедаете в ресторане, откажитесь от закусок, забудьте о меню и заказывайте фирменное блюдо; так ваш выбор существенно сузится.

Препятствие № 9.Вы худеете в одиночестве. Согласитесь, как здорово, никому не говоря, вдруг сбросить 10 кило – как же все ахнут! Тем не менее «обнародование диеты» существенно повышает ваши шансы на успех. Исследование показало, что при поддержке близких и знакомых люди теряют на 6 % больше веса, чем те, кто худеет в одиночестве. Совет: расскажите родным и коллегам по работе, что отныне переходите на здоровое питание. Они смогут поддержать вас в трудную минуту, послужить примером для подражания или хотя бы будут меньше налегать на еду в вашем присутствии.

Понижаем калории и… повышаем вес

В какой-то момент я задумалась, почему низкокалорийные диеты «не работают»? Когда я «сидела» на таких диетах в юности, поначалу этот способ давал положительный результат, однако закрепить или сохранить его мне не удавалось. Через некоторое время я опять возвращалась к прежнему весу. Недавно мои американские коллеги выяснили, что именно низкокалорийные диеты приводят к ожирению. Давайте попробуем разобраться, отчего это происходит?

Предположим, что ваш дневной рацион обычно составляет 3000 ккал. В какой-то момент вы обеспокоились проблемой лишнего веса и решили посидеть на диете. Вы снижаете потребление пищи до 2500 калорий.

Таким образом, ваш организм будет «тосковать» по отобранным у него калориям, причем как физически (у вас появятся вялость, сонливость, головные боли), так и морально (плохое настроение, раздражительность).

Когда нашему организму станет совсем невмоготу, он начнет забирать эти недостающие калории из наших же жировых запасов – и мы начнем худеть.

Однако через некоторое время, разное для каждого человека, похудение прекращается, несмотря на продолжение низкокалорийной диеты. Получая теперь 2500 ккал в день, наш организм начинает хитрить и более экономно расходовать горючее. В какой-то момент будет наблюдаться стабилизация веса, а через некоторое время килограммы опять начнут прибавляться.

Что поделать, наш организм всегда руководствуется инстинктом выживания. Стоит только появиться угрозе ограничения пищи, как он начинает адаптироваться. Руководствуясь инстинктом выживания, организм уравновесит свои издержки с поступающей энергией. Если вы ужесточите диету, то результат все равно через некоторое время будет тот же. Удивительно, что даже снижение поступления энергии до 1700 ккал в день позволяет организму восстановить свои резервы.

Если вы пробовали уменьшить свой вес при помощи низкокалорийной диеты, то знаете, что даже самое невинное и исключительное отклонение от диеты, например в праздники, может восстановить те несколько килограммов, на потерю которых были потрачены недели. Поэтому современные диетологи советуют не пропускать приемы пищи.

Если вы отказываете себе в одном приеме пищи, то организм впадает в панику. Будьте уверены, что из-за подобного стресса во время следующего приема организм наверстает упущенное и образует резервы. Единственный выход из сложившейся ситуации – постараться не ужинать после 18–19 часов и грамотно нагружать себя физически.

Низкокалорийные диеты могут закончиться весьма плачевно – испорченным желудочно-кишечным трактом и ожирением. Имейте в виду, что именно в женском организме при уменьшении пищи будут катастрофически увеличиваться жировые клетки. Наш проснувшийся инстинкт выживания будет своеобразно «спасать» нас, формируя новые и новые жировые клетки. Именно этот инстинкт позволяет организму впоследствии быстрее, чем обычно, наращивать потерянный жир. Кроме того, увеличивается объем жира для восстановления потерянного потенциала.

Чем еще увлекаются барышни помимо низкокалорийных диет? Некоторые пытаются похудеть при помощи мочегонных средств, но эти средства врачи рекомендуют исключительно для очистки организма. Если применять их для похудения, результат может оказаться плачевным, ведь мочегонные чаи, содержащие такие растения, как медуница, одуванчик, артишок, рябина, вишня (черенки), могут привести к вымыванию из организма калия.