Читаем Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй полностью

Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

СОВЕТЫ

• Вы можете заварить настоящий солнечный чай. Для этого поставьте графин с водой и свежей мелиссой под прямые солнечные лучи на несколько часов. Солнечный свет усиливает целебные свойства растения.

• Добавляйте листья лимонной мяты понемногу в салаты – это добавит им вкуса и пользы. Для этого удобнее всего выращивать траву прямо у себя на подоконнике – чтобы всегда иметь ее под рукой.

• Перед сном выпивайте чашечку чая с мелиссой – это приведет в порядок нервную систему и поможет вам скорее заснуть и лучше выспаться.

ЧАЙ С ЛИМОННОЙ МЯТОЙ

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 чашки

Этот чай – отличное успокоительное, подаренное людям природой. Вкус лимона органично дополняет аромат травы, не перебивая его. Впрочем, количество ингредиентов вы всегда можете варьировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

• 2 ст. л. лимонной мяты

• 1 ч. л. тертой цедры лимона

• 1/2

ч. л. измельченных листьев свежего тимьяна[6]

• 1 ч. л. лимонного сока

Смешайте лимонную мяту, лимонную цедру и тимьян в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку воды. Заваривайте в течение пяти минут или дольше – в зависимости от того, какую крепость чая предпочитаете. Непосредственно перед подачей на стол добавьте в каждую чашку 1/2 чайной ложки лимонного сока.

Лист малины

Когда мы думаем о малине, имеем в виду исключительно ее вкусные спелые ягоды, а между тем листья растения заслуживают не меньшего пиетета. Особенно полезен лист малины для женской репродуктивной системы, а также для нормализации гормонального фона в целом. Например, это отличное средство для поддержки выработки надпочечниками эстрогена, прогестерона и тестостерона; кроме того, он снабжает щитовидную железу важными нутриентами. Таким образом, лист малины стимулирует работу всей эндокринной системы.

Поэтому неудивительно, что чай с листьями малины – мощное тонизирующее средство для женщин, желающих забеременеть. Его пьют, чтобы поскорее зачать ребенка, предотвратить возможность выкидыша, а также чтобы восстановиться после родов. Это удивительное растение способно увеличить количество грудного молока у молодой мамы, а также напитать его витаминами и минералами.

Для мужчин лист малины тоже имеет свою ценность – он очищает кровь и в целом служит средством детоксикации организма. Для любого человека, независимо от пола и возраста, это универсальное противовоспалительное средство – благодаря наличию в его составе антиоксидантов, таких как антоцианы и полифенолы. Лист малины также помогает при дефиците железа в организме, стимулирует рост волос и укрепляет поджелудочную железу. Помимо всего прочего, это отличный адаптоген.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион лист малины, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Бесплодие, выкидыш, фиброзные опухоли, послеродовая депрессия, анемия, инфекции мочевыводящих путей, такие как инфекции мочевого пузыря и почек, заболевание щитовидной железы, панкреатит, воспаление десен, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, болезнь Грейвса, тиреоидит Хашимото, гипотиреоз, маточные полипы, гастрит, воспаленная матка, яичники и/или фаллопиевы трубы, кисты яичников, выпадение матки, пролапс мочевого пузыря, вирус папилломы человека (ВПЧ), расстройства эндокринной системы, бактериальный вагиноз.