Экологичное питание: натуральное, природное, живое!

Любые соки хранятся не более 5-10 минут. Если Вы решите выпить свежевыжатый сок и хотите получить максимум пользы, то делается это так. Сок пьют до еды. Вы выжимаете сок, разбавляете его чистой водой, опускаете на 1 минуту натуральный камень-минерал, близкий по цвету к цвету сока (для восстановления его структуры после использования электрической соковыжималки) и тут же выпиваете. Пить сок нужно не залпом, а небольшими глотками, стараясь смешать со слюной. После сока желательно подождать 10–15 минут до употребления основного блюда. Надо максимально правильно использовать продукты, только тогда можно быть уверенным, что они принесут пользу организму и полностью будут усвоены. Странно, но при употреблении лекарств мы стараемся как можно точнее соблюсти дозировку, выпить его согласно схеме, а когда едим натуральные продукты – истинный залог нашего здоровья – делаем это хаотично и без соблюдения правил экологичного питания.

Коктейли

Коктейли, как и соки не подлежат длительному хранению. Сделал – выпил. При хранении идет процесс окисления кислородом воздуха и расслоение. Можно сохранить соки и коктейли в стеклянных банках с вакуумными крышками.

Салаты

Сырые салаты также хранятся очень недолго. Они должны быть употреблены сразу же после приготовления. Дело в том, что при соприкосновении с воздухом соки и салаты окисляются, теряют свои лечебные свойства, внешний вид и вкусовые качества. А при длительном хранении без специальной упаковки они могут быть просто вредны. Никогда не храните салаты долго. Есть способ продлить срок хранения салатов из сырых овощей. Во-первых, не надо класть в них сырой репчатый лук и зелень, это снижает срок хранения. Во-вторых, не надо солить, потому что соль вызывает выделение сока, и сырой салат будет храниться меньше. Вареный салат, если посолить, будет храниться дольше. Если есть необходимость сохранить салат из вареных овощей (например, винегрет) в течение дня, то лучше хранить его компоненты по отдельности (картофель, свеклу, морковь в «мундире»), а при подаче на стол почистить, нарезать и заправить. Если нужно взять готовый сырой салат на работу, то надо нарезать исходные продукты и уложить в контейнер слоями. Сверху посыпать нарезанной зеленью, заправить маслом, не перемешивая. Перед употреблением при необходимости посолить и перемешать. Смысл в том, чтобы как можно меньше мять и травмировать фрукты и овощи, тогда они будут выделять меньше соков и медленнее портиться. Есть такой салат лучше не позднее чем через 6 часов при хранении без холодильника. Если есть потребность хранить приготовленную пищу, то лучше всего использовать ЭМ-посуду. ЭМ-технология – достижение современных научных нанотехнологий, она позволяет очищать пищу от токсинов, улучшать их вкусовые качества, структурировать пищу и воду и дольше хранить. Результат ощутим сразу при применении.

Супы

Вареные супы не стоит готовить на неделю вперед, как делали это в советские времена. Суп хранится столько, пока он не остыл. Если надо продлить срок хранения супа, нужно завернуть его в шерстяное одеяло или оставить на плите, укрыв стальной кастрюлей большего диаметра.

Каши

Каши и изделия из них хранятся дольше, чем приготовленные сырые продукты. Хочу только отметить, что самая полезная и вкусная пища – свежеприготовленная, «с пылу, с жару». Только она принесёт максимальную пользу и будет обладать целебными свойствами. По мере хранения качество приготовленной пищи снижается.

Мясо, рыба

Мясо, рыбу или полуфабрикаты из них можно приготовить самостоятельно, заморозить и использовать в течение недели. Просто достаньте их, разморозьте и приготовьте по вкусу. В мясные и рыбные блюда хорошо добавлять пряности. Они облегчают пищеварение и защищают от заражения личинками паразитов.

Способы кулинарной обработки

Способов кулинарной обработки пищи великое множество, надо только вспомнить их. Это позволит разнообразить меню, готовить изысканные блюда и сохранить полезные свойства пищи.

Лучший способ – есть сырым!

Есть сырым – не обязательно означает отсутствие кулинарной обработки. Большинство людей представляют себе два способа кулинарной обработки сырых продуктов: просто съесть целиком или сделать салат. У сыроедов на этот счет другое мнение. Количество сыроедческих рецептов огромно: есть супы, борщи, вторые блюда, проростки, закуски, соусы, паштеты, мороженое, пироги, блины, конфеты, торты, десерты, напитки, сырые вкусовые аналоги термообработанных блюд. Не обязательно быть сыроедом, чтобы применять эти рецепты. Для большинства рецептов, правда, требуется специальная техника (блендер, кофемолка и т. д.) Пробуйте, экспериментируйте. Приходите к нам на мастер-классы и семинары поучиться.

Плюсы сыроедческих рецептов в том, что они очень простые в исполнении. Трудно что-либо испортить. И главное, что готовится все очень быстро, что является серьезным аргументом для хозяек.

Проращивание злаков и семян