Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы

Если до меня доходили слухи, что подобное растение можно встретить в Гималаях, я мог теперь сесть на самолет и отправиться прямиком туда, чтобы увидеть своими глазами. Мне не хотелось покупать подвергшиеся коммерческой обработке версии целебных растений или полагаться на наемников, которые бы искали для меня суперфуды. К тому времени я уже фанатично контролировал все, что попадало в мой организм. Невозможно верить на слово, что ваша пища не содержит вредных химических веществ. Вы не поверите, как беспечно и невежественно некоторые производители относятся к растениям, которые попадают в их продукцию.

Мой девиз – «Не разрушай совершенство». Я был полон решимости бережно обращаться с растением с той минуты, как росток появляется из земли, и до того, как растение будет высушено и обработано, чтобы сохранить как можно больше невероятной природной силы, все его полезные свойства, витамины и минералы. Природа создает идеальную пищу для нашего здорового роста и развития. Напротив, все, что выходит из лабораторий, созданных человеком, даже в лучшем случае обладает одним или двумя побочными эффектами, а в худшем – двадцатью. Мне хотелось исследовать дикую природу, побывать на фермах, увидеть, как выращивают суперфуды, поговорить о них с фермерами – о целебной силе растений, о том, как их лучше готовить и есть. Я люблю учиться таким способом. У меня есть степень бакалавра и магистра, но традиционное образование меркнет в сравнении с этим захватывающим приключением, когда узнаешь обо всем на собственном опыте.

На своем пути я встретил потрясающего человека, Мигеля Берумана, который работал в магазине витаминов в Малибу. У нас с ним оказались схожие цели и принципы – оба хотели открывать миру суперфуды, не нанося вред природе и справедливо деля прибыль с теми, от кого мы их получили. Мигель очень умен и хорошо разбирается в народной медицине и лекарственных растениях. Я нанял его, чтобы он помог мне понять, как превратить суперфуды в продукты, которые мы могли бы производить и продавать на пользу людям. Сейчас Мигель живет в Аргентине, что позволяет нам поддерживать связь с фермерами и исследователями в Латинской Америке и по всему миру. Тот факт, что он говорит на нескольких языках и происходит из рода коренных мексиканских и индейских целителей, тоже идет на пользу нашему делу.

Затем меня познакомили с Изабель и Карлом Дайкелерами, парой, создавшей компанию Beachbody. В то время у меня не было телевизора, так что я понятия не имел об их крайне успешной фитнес-империи, которая включает в себя видеотренировки P90X, Insanity, T25, TurboFire, BrazilianButtLift и другие. Изабель познакомилась с Мигелем в магазине витаминов и упомянула в разговоре, что ее компания работает над идеей спортивного коктейля с добавками. Он направил ее ко мне, и это изменило мою жизнь. Изабель и Карл хотели создать высококачественный, сбалансированный коктейль из суперфудов, который мог бы заменить целый прием пищи – в то время ничего подобного не существовало – такой, что даже я, рьяно следящий за чистотой и пользой ингредиентов, согласился бы применять. Они предложили мне взять на себя разработку, а сами готовы были заняться продвижением на рынке. Спустя два года усердной работы формула была готова. В 2008 г. мы запустили в продажу коктейль Shakeology. Сегодня он ежедневно приносит пользу сотням тысяч потребителей.

Охота за суперфудами помогла мне увидеть весь мир. В год я совершаю по три-четыре длительных поездки, по одному региону за один раз. Порой меня ждут на месте знакомые специалисты, порой я выбираю место, руководствуясь информацией и интуицией. Я читаю много научных статей, встречаюсь с академическими и клиническими исследователями, посвятившим жизнь изучению здоровья. Я общаюсь с фермерами по всему миру, шаманами и целителями из стран третьего мира, которые ставят страждущих на ноги с помощью трав и растений.