Энергия в тарелке: Пять источников суперсилы

Ферментация – древний процесс, позволяющий продуктам дольше сохранять свежесть. Кроме того, ферментированные продукты доставляет полезную микрофлору в кишечник, где она и нужна.

• Яблочный уксус

• Сквашенные продукты, например квашеная капуста

• Кимчи

• Чайный гриб

• Мисо

• Оливки

• Простой кефир

• Натуральный йогурт

• Сырые или обработанные при низкой температуре какао-бобы

• Темпе

Поддержка иммунной системы

Есть продукты, которые дают нам необходимые питательные вещества и важные молекулы, не являющиеся незаменимыми, но играющими важную роль в активировании и регулировании защитной системы организма.

• Алоэ вера

• Эхинацея

• Чеснок

• Имбирь

• Гидрастис

• Грибы – шиитаке и трутовик разноцветный

• Лук

• Местный органический сырой мед

• Пища, способствующая насыщению организма кислородом и повышению уровня щелочности (см. выше список подщелачивающих продуктов)

Полезно для мозга

Этот орган является наиболее метаболически активным и, возможно, самым важным. (По крайней мере, он-то сам точно так считает.) Для нормальной работы нашему мозгу необходимо множество питательных веществ.

• Черника

• Бразильский орех

• Кокосовое масло

• Жир печени трески

• Зеленый чай

• Орехи вроде фундука, макадамии, пекана и грецкого

• Киноа

• Розмарин

Полезно для крови

Продукты ниже помогают создавать новые клетки крови и также поддерживают органы, ответственные за ее фильтрацию и очистку.

• Лук, лук-порей и чеснок

• Свекла

• Семена чиа

• Перец чили

• Кинза

• Цитрусовые

• Кокосовая вода

• Органический сок холодного отжима из зелени злаковых, например пшеницы, ячменя и полбы

• Петрушка

• Гранат

• Водоросли – нори, бурые водоросли, вакаме

Стресс

Мозг и надпочечные железы помогают нам справиться со стрессом, поэтому важно потреблять продукты, которые поддержат работу этих органов.

• Ромашка

• Женьшень

• Корень солодки

• Страстоцвет

• Сырые орехи и семена, например миндаль, пекан, бразильский орех, семена подсолнечника

• Ягоды лимонника китайского

• Шлемник

• Зверобой

• Валериана

Энергия

Эти продукты придают организму силы, ощущение гармонии и энергичности.

• Яблочный уксус

• Перцы чили

• Женьшень

• Зеленый чай

• Кимчи

• Сырой мед местного производства

• Киноа

• Грибы рейши

• Проростки – фасоли, брокколи, люцерны

• Падуб парагвайский

Суставы

Еда может поддерживать здоровье хрящей, синовиальной жидкости, коллагена и других структур, имеющих отношение к суставам, а также снижать воспаления и усиливать ток крови.

• Авокадо

• Черный перец

• Перец чили

• Кокосовое масло

• Жир печени трески

• Нерафинированное оливковое масло холодного отжима

• Имбирь

• Орехи (лучше замоченные или пророщенные)

• Ананас

• Куркума

Секс

Если организм нездоров, то и секса не хочется. Научно доказано, что фитонутриенты способны поддержать либидо.

• Авокадо

• Какао

• Семена фенугрека

• Чеснок

• Женьшень

• Семена тыквы

• Киноа

• Сырой мед местного производства

• Ваниль

Кожа

Локальные проблемы, да и внутренние тоже, быстро отражаются на состоянии кожи, а пища, которую мы употребляем, воздействует на поверхность нашего тела.

• Миндаль

• Авокадо

• Ягоды вроде черники и клубники

• Бразильский орех

• Цитрусовые

• Кокосовое масло

• Жир печени трески

• Семена тыквы

• Киноа

• Кунжутное масло

Глаза

Продукты, дающие фитонутриенты, которые способны защищать наши глаза и окружающие их нервы.

• Авокадо

• Голубика

• Черника

• Очанка

• Фенхель

• Косточки винограда

• Зелень вроде кудрявой капусты, одуванчика и ромэна

• Зеленый чай

• Расторопша

• Шафран

• Помидоры

Мышцы

Здоровье костей и суставов зависит от здоровья скелетной мускулатуры, а обмен веществ, имеющий отношение к массе тела, напрямую связан со здоровьем мышц.

• Миндаль

• Бразильский орех

• Семена чиа

• Яйца (органические, от кур на свободном выпасе)

• Чеснок

• Зелень (кудрявая капуста, шпинат)

• Орех пекан

• Пыльца сосны

• Семена тыквы

• Киноа

• Грецкий орех

Десять великолепных крестоцветных

Известно, что крестоцветные овощи обладают большим количеством клетчатки и витамина С. Многие фитонутриенты содержатся только в крестоцветных.

• Руккола

• Капуста китайская

• Брокколи

• Брюссельская капуста

• Капуста

• Цветная капуста

• Капуста листовая

• Кудрявая капуста

• Листья горчицы

• Водяной кресс (кресс-салат)

Великолепные ягоды

Ягоды питают, защищают, приносят гармонию и очищают организм; новейшие исследования предоставляют все новые доказательства пользы ягод. Кроме того, они еще и невероятно вкусные.

• Ягоды асаи

• Ежевика

• Черника

• Клюква

• Ягоды годжи

• Физалис

• Шелковица

• Малина

• Клубника

Десять великолепных орехов

Мнение, что они приводят к набору лишнего веса, устарело. Теперь мы знаем, что орехи богаты полезными жирами и другими питательными веществами, которые помогают сердечно-сосудистой системе, обмену веществ и даже нормализуют вес. Люди, ежедневно потребляющие орехи, живут дольше. Ешьте их по возможности сырыми, пророщенными или замоченными.

• Миндаль

• Бразильский орех

• Кешью

• Кокос

• Фундук

• Макадамия

• Пекан

• Кедровые орехи

• Фисташки

• Грецкий орех