Формируем Пищевые Привычки для здоровья

• Иммуноферментный анализ (ИФА). Находит и измеряет специфические антитела, которые могут указывать на расстроенную иммунную систему.

• Анализы на болезнь Лайма, Эпштейна – Барр и цитомегаловирус. Проверяют, есть ли у вас соответствующие заболевания.

Результаты следующих двух анализов знать очень полезно, потому что организм легко поддержать, если результат положительный, а если подобрать правильное питание, то ваша жизнь изменится. Если вы можете легко сдать эти два анализа – сдайте. При ненормальных результатах вам всего лишь нужно будет принимать метилированную фолиевую кислоту или глутатион (его можно вводить через трансдермальную пленку либо внутривенно). Для обоих всего лишь берется мазок из полости рта.

• MTHFR (метилентетрагидрофолатредуктаза). Определяет, есть ли у вас генетическая мутация, затрудняющая усвоение фолиевой кислоты; положительный анализ может указывать на множество сложных проблем со здоровьем.

• Глутатионовая недостаточность. Определяет, нет ли у вас расстройства, мешающего организму производить глутатион. Глутатионовая недостаточность может вызывать повреждение клеток, анемию, а в тяжелых случаях – приступы эпилепсии и другие неврологические симптомы.

Пожуем-подумаем

В мою клинику приходит много людей с аутоиммунными болезнями. Что интересно, когда я писала первую книгу и приняла решение выйти за пределы клиники, в большой мир, мне нужно было верить, что я добьюсь успеха – но доверять себе оказалось очень трудно. Точно такая же проблема стоит и перед людьми с аутоиммунными заболеваниями. Мы теряем доверие к нашему телу, считая, что оно уже не может принимать верные решения о здоровье, и, соответственно, теряем доверие и к самим себе.

Например, когда у вас начинается даже самая обычная простуда, очень легко перепугаться, посчитав, что все, вашим успехам пришел конец, и вы вернулись к тому, с чего начинали. «О Боже, у меня новый приступ!» При наличии аутоиммунной болезни вы точно знаете, на что способно ваше тело и куда оно может завести, и вы туда вовсе не хотите. Но позволить этому страху управлять вами – еще хуже.

Не бойтесь и дальше танцевать, любить, доверять. Не бойтесь считать свое тело здоровым, энергичным и живым. Не бойтесь доверять своему организму – потому что даже если вы и не знаете всех причин болезни, то точно знаете: тело всегда делало и будет делать все, чтобы вы в данный момент могли жить как можно лучше, самым лучшим известным ему способом.

Меня переполняет вдохновение, когда я вижу, как мои клиенты возвращаются на жизненный «танцпол» даже после самых тяжелых проблем со здоровьем, и в такие моменты я тоже хочу туда вернуться. Они были готовы поделиться своими страданиями и своими триумфами. Может быть, и вам удастся это сделать – потому что так жить очень хорошо.

Глава 12Диагностика организма

Чудеса случаются каждый день. Измените свое восприятие чуда, и вы станете видеть их повсюду вокруг.

– Джон Бон Джови

Эта книга получилась для меня очень эмоциональной. Я чувствовала себя такой близкой к вам, читатели, и думала о многих своих знакомых, страдающих от всевозможных дисбалансов. Я видела, как правильное питание изменило качество жизни племянницы, сестры, папы, шурина и лучшей подруги. А еще на собственном опыте знаю, насколько удрученным можно стать, когда тело чувствует дисбаланс или страдает от болезни.

Может быть, вы и хотите восстановить равновесие, но чувствуете обескураженность или полную безнадежность. Я вас понимаю и знаю, каково это. В процессе написания книги я многое узнала о себе. Постоянно пытаясь исправить «почему» в себе, я старалась предугадать, что понадобится для успеха и вам. Но помните: это путешествие. Я хочу, чтобы вы были очарованы собой, полны удивления и любопытства. У меня этот сдвиг парадигмы произошел в раннем возрасте. Может быть, это был механизм преодоления, который не позволил сдаться, не знаю. Может быть, когда я стала готовить и влюбилась в еду, то научилась видеть что-то хорошее даже в дисфункции. Кто знает? Но точно знаю одно: я видела настоящие, клинические, значительные изменения в своем и в организмах близких людей, а также тысяч клиентов и сотен тысяч членов интернет-сообщества, которых я называю своим племенем. И все это произошло благодаря стратегическому использованию еды в качестве лекарства.

Не забывайте, что здоровье – это еще и гармония и счастье. Я хочу, чтобы вы не просто были свободны от болезней с точки зрения биохимии крови, но еще и свободны от болезней или хаоса, которые проблемы со здоровьем вызывают в жизни. Я хочу, чтобы вы почувствовали гармонию и были счастливы.

Выберите отправную точку