Формируем Пищевые Привычки для здоровья

В других книгах говорится, что рисовый уксус лучше не использовать, но в списке Фундаментальных продуктов написано «любой уксус». Рисовый уксус теперь тоже можно? Или только если в нем нет сахара?

Можно использовать любой уксус, если в нем нет сахара. Но не забывайте: если вы боретесь с аутоиммунной болезнью, вам вообще нельзя рис. Кроме того, внимательно изучайте упаковку рисового уксуса: многие производители добавляют в него сахар.

Что вы считаете «нежирным» мясом? Сколько в нем должно быть жира, чтобы оно считалось «нежирным», если речь идет, например, о говяжьем фарше?

Я не возражаю против любого говяжьего фарша – просто сцедите жир. Свиной бекон, свиная колбаса, креветки и баранина не считаются «нежирными», а если вы купили стейк, то отрежьте весь заметный жир. В остальных случаях почти любое свежее мясо считается нежирным.

Как просить направления на анализы?

Ближе к началу книги я писала о врачах и о том, как с ними говорить, а также о том, чего просить и как постоять за себя. Это может быть трудно по многим причинам. Одни не видят нужды в каких-то анализах. Другим не нравится, что «пришел пациент, начитавшийся всякого в Интернете, и говорит им, как работать» (такое случается часто). Кроме того, им хочется, чтобы вы потратили кучу денег, а страховые компании (если есть страховка) требуют обоснования для оплаты анализов. По этим причинам я помогу вам еще немного.

Например, я часто советую излагать просьбы о направлениях на анализы в письменном виде, сопровождая симптомами, которые вы у себя нашли в Зоне самоисследования.

Адаптируйте его к своей ситуации, распечатайте и дайте врачу. Не давите на него и не считайте, что он сразу отнесется враждебно. Будьте спокойны и дружелюбны, скажите что-нибудь вроде «Я распечатал(а) это для вас и хочу кое-что обсудить».

Вот несколько пунктов, которые можно отметить в этом письме:

• Оно вежливое, ясное и простое, со списками симптомов и текстом, который легко рассмотреть и прочитать, не тратя слишком много времени.

• В нем используются медицинские термины вроде «дисменорея» (болезненная менструация), чтобы врачу было легче обосновать анализы, не тратя времени еще и на перевод на «медицинский» язык. Если вы не знаете нужного медицинского термина, пользоваться им не нужно, но если знаете – не стесняйтесь.

• В нем нет никакой самодиагностики – только реальные предыдущие диагнозы и история болезней родственников. Кроме того, вы просите анализы для того, чтобы доктор поставил диагноз на их основании – а это, в конце концов, и есть его работа.

• Оно вполне выразительно. Вы имеете право просить и получать направления на лабораторные анализы (хотя, конечно, не всегда имеете право на оплату анализов из медицинской страховки – но попробовать все-таки стоит!)