Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека

Всем известен тот факт, что резкая смена образа жизни и режима питания даётся человеку нелегко. Целью этой главы является подробное описание различных «крутых виражей», с которыми фрукторианец может столкнуться в переходный период.

Начнём с того, что перечислим основные проблемы, с которыми наиболее часто сталкиваются люди, вступившие на путь сыроедения и фрукторианства, чтобы узнать, как их можно преодолеть. Итак: резкая потеря веса, диарея, боли в суставах и постоянное чувство голода, а при сильном истощении добавляется ещё и апатия и полный упадок сил. Но, как говорится, знание – сила, а это значит, что оно нам поможет подняться и выстоять перед натиском любых невзгод.

Что такое детоксикация?

Детоксикация – это процесс мобилизации защитных сил организма, направленных на нейтрализацию и устранение аутоинтоксикации. Аутоинтоксикация – самоотравление, патологический процесс, вызываемый действием токсических веществ, попадающих в кровь из внутренних пространств организма (полости толстого кишечника или гниющей раны).

Примерами соединений, вызывающих аутоинтоксикацию, являются ядовитые метаболиты гнилостной микрофлоры – ксенобиотики: индол, скатол, кадаверин, путресцин, аммиак и др. Дополнительным поражающим фактором является эндотоксин – липополисахарид (элемент мембраны гнилостных бактерий).

Действие эндотоксинов и ксенобиотиков вредоносно, причём не только на уровне ослабления функций различных органов и тканей, но и на клеточном уровне. Эти вещества, проникая в частично повреждённые или вовсе здоровые клетки, нарушают функционирование их органелл, разрушают клеточные мембраны и даже могут вызвать апоптоз (самопрограммируемую смерть клетки).

При длительном сохранении патологических явлений, ведущих к развитию аутоинтоксикации (запор, дисбактериоз, голодание без очищения кишечника, долговременный высокобелковый рацион и т. д.), в кишечнике, печени и почках уменьшается содержание нейромедиаторов (биоактивных соединений, стимулирующих и регулирующих обмен веществ). Данное обстоятельство приводит к падению тонуса этих органов. В тканях ослабевает микроциркуляция (капиллярный кровоток) и возникает гипоксия (недостаток кислорода), что в совокупности вызывает угнетение тканевого метаболизма и тканевых функций. Образуется порочный круг: чем больше токсинов, тем слабее сопротивляемость в поражённых органах.

Именно поэтому в период детоксикации важно воздерживаться от всего того, что может увеличить приток новых токсинов в кровь. В этот период алкоголь, табак, тяжёлая белковая пища и прочие негативные факторы могут нанести тяжелейший удар по здоровью человека!

Как переходный период проходит у фрукторианца?

Первое время у человека, переходящего на низкокалорийную и низкобелковую диету из фруктов и овощей, отмечаются две возможные модели поведения.

Первая модель поведения – это тенденция к увеличению объёмов съедаемой пищи, а также частоты приёмов пищи в сутки. По всей видимости, такое поведение у некоторых типов людей на новой низкокалорийной диете неслучайно, и его причины имеют как психическую природу (стресс переходного периода), так и продиктованы естественными физиологическими процессами в организме нового фрукторианца.

Поскольку во фруктах и овощах содержится малое количество белков и жиров – веществ, которые гуморально стимулируют процессы пищеварения в желудочно-кишечном тракте, то эта пища, во-первых, не даёт привычного чувства глубокой сытости, а во-вторых, лишь на малое время задерживается в желудке. К тому же для её переваривания желудочные железы ограничиваются выделением малых количеств кислоты, ферментов и гормонов, активизирующих деятельность нижележащих органов пищеварения.

Отсутствие стимуляции опиатной системы организма своими медиаторами энкефалинами и эндорфинами, не выделяющимися в желудочно-кишечном тракте на низкобелковую пищу, но играющими важнейшую роль в возникновении чувства сытости после еды, приводит к тому, что первое время чувство голода становится постоянным спутником фрукторианца.