Фрукторианство. Новый взгляд на эволюцию питания человека

Соль, если её употреблять в небольших количествах, никакого вреда телу человека не принесёт. Она также является умеренным стимулятором аппетита и способствует улучшению секреции желудочного сока. Главное – помнить, что в поиске оптимальной системы питания важно придерживаться фруктово-овощного рациона с низким содержанием белка и дубильных веществ, всё остальное просто несущественно.

Вопрос: Можно ли употреблять в пищу квашеную капусту и другие соленья?

Ответ: Основным критерием оценки пищевых продуктов должно быть их влияние на здоровье человека и состояние микрофлоры. Ферментирование квашеных овощей и фруктов осуществляют лактобактерии, которые относятся к нормальным представителям микрофлоры кишечника человека. Их продукты жизнедеятельности – это молочная кислота и витамины, полноценно используемые организмом человека в своих целях. Не стоит внимать всяким фанатикам, которые утверждают, что «всё, что не сырое, то яд для человека». Употребление солений не повредит ни организму, ни микрофлоре. Поэтому для сыроеда это вполне допустимые продукты, особенно актуальные в зимнюю пору, при отсутствии достаточного ассортимента свежей растительной пищи.

Вопрос: Известно, что для нормальной жизнедеятельности организму человека требуется получать из пищи ряд незаменимых жирных кислот. Как же получить эти вещества на фруктово-овощной диете?

Ответ:

Всё зависит от региона проживания. Фрукторианец, живущий в тропическом или субтропическом регионе, может получать достаточное количество растительных жиров из авокадо (массовая доля жиров 20–30 %) и дуриана (массовая доля жиров 5 %).

Однако не у каждого человека есть возможность свободного доступа к этим высококалорийным фруктам. В этом случае исправить ситуацию помогает употребление любого растительного масла. Также включение в рацион растительных жиров оправдано с целью улучшения пищеварения и уменьшения общего количества потребляемой еды. Ведь всего две-три столовые ложки растительного масла, добавленные к овощному салату, эквивалентны энергии из почти что килограмма фруктов или овощей, а это значит, что фрукторианцу будет легче избежать «срывов» и «жоров». Но самое главное – у него появится возможность есть меньше и реже и при этом оставаться физически активным и сытым.

Некоторым фрукторианцам вполне может хватать таких сытных, калорийных фруктов, как авокадо, дуриан, черимойя и прочих, но у кого-то, например жителей северных регионов, такого разнообразия может и не быть под рукой. Сколько же нужно съедать огурцов, помидоров и яблок, чтобы набрать суточный энергетический эквивалент того, что съедает фрукторианец в субтропиках или тропиках?

Ответить на этот вопрос нам помогут самые настоящие и наиболее опытные сыроеды. Согласно данным наблюдений, в дикой природе наши ближайшие родственники приматы для выживания на рационе из низкокалорийной сырой растительной пищи тратят почти 50 % времени бодрствования на потребление пищи – то есть непосредственно на пережёвывание и глотание. В свою очередь, современный человек на «традиционном» питании, состоящем из губительной для здоровья обработанной, высококалорийной и высокобелковой пищи, тратит на эти же задачи в десять раз меньше времени – примерно 5 %.

Нас же в поиске оптимальной системы питания интересует такой режим потребления пищи, при котором человек будет максимально свободен от процесса поглощения еды, но при этом из его кишечника исчезнут гнилостные процессы, а сам он будет сыт, здоров и полон энергии.

Поэтому, если фрукторианец желает избежать участи постоянно жующей обезьяны, для него будет уместно включение в рацион как экзотических высококалорийных фруктов, так и доступных, высококалорийных и полезных для здоровья продуктов с низким содержанием белка – фиников, мёда, растительного масла и прочего. Хотя, конечно, это личное дело каждого. Ведь некоторые люди, отстаивая какие-то нелепые принципы, доводят себя до дистрофии. Другие предпочитают непрерывно есть килограммы фруктов, целый день, курсируя с раздувшимся животом между кухней и туалетом. Ну, а третьи грамотно составляют свой рацион и находят более интересное применение своему личному времени.

Убеждён: правильное понимание вышеизложенной информации непременно поможет вам на вашем пути саморазвития. Так пусть же ваши здравомыслие и рассудительность принесут достойные плоды здоровья, долголетия и мудрости!

Глава 20

Вопросы и ответы – о микрофлоре сыроеда