Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Рис промыть. Молоко довести до кипения, добавить рис, сахар, варить 15 минут, положить груши, варить еще 5 минут, заправить сливками.
Молочный суп с бананами, морковью и сахаром
1.5 л молока, 3 банана, 2 моркови, сахар.
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Молоко довести до кипения, добавить морковь, сахар, варить 10 минут, положить бананы, варить еще 3 минуты.
Молочный соленый суп с финиками, кабачками и картофелем
1.5 л молока, 50 г фиников без косточек, 100 г кабачков, 2 клубня картофеля, соль.
Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Молоко довести до кипени я, добавить картофель, кабачки и финики, посолить, варить до готовности.
Молочный сладкий суп с черной смородиной и тыквой
1.5 л молока, 200 г черной смородины, 100 г тыквы, сахар.
Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Смородину вымыть. Молоко довести до кипения, добавить тыкву, сахар, варить 15 минут, положить смородину, варить еще 3–5 минут.
Молочный суп с яблоками, пшеничной крупой и маслом
1.5 л молока, 2 яблока, 100 г пшеничной крупы, 50 г сливочного масла, соль.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Пшеничную крупу промыть, варить до полуготовности. Молоко довести до кипения, добавить пшеничную крупу, варить 15 минут, положить яблоки, соль, варить еще 5 минут, заправить сливочным маслом.
Молочный суп с лапшой, малиной и мятой
1.5 л молока, 100 г лапши, 100 г малины, веточка мяты, сахар.
Мяту вымыть, нарубить. Малину вымыть.
Молоко довести до кипения, добавить лапшу, сахар, варить 10 минут, положить малину и мяту, варить еще 3–5 минут.
Густой молочный суп с фруктами и ванилином
100 г муки, 500 мл молока, 2 апельсина, 2 банана, ванилин на кончике ножа, сахар, соль.
Апельсины вымыть, очистить, мелко нарезать. Бананы вымыть, очистить, нарезать кружочками. Просеянную муку залить теплой водой и тщательно размешать до исчезновения комочков. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне, убавить огонь до минимума и, когда суп загустеет, влить немного кипяченой воды, посолить, добавить сахар, ванилин и тщательно размешать. Затем вылить в глубокую тарелку, залить горячим кипяченым молоком, перемешать, остудить, добавить апельсины и бананы.
Густой молочный суп с клубникой и сливочным маслом
500 мл молока, 100 г муки, 100 г клубники, 50 г сливочного масла, сахар, соль.
Клубнику вымыть, очистить. Муку просеять, спассеровать, смешать с кипящим молоком, добавить соль, сахар и варить, помешивая, 10 минут. Заправить суп сливочным маслом. В каждую тарелку положить клубнику.
Суп из сливок с яблоками, вермишелью и специями
1.5 л сливок, 2 яблока, 50 г вермишели, сахар, соль.
Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Сливки довести до кипения, добавить яблоки, вермишель, сахар, посолить, варить до готовности.
Суп из сливок с абрикосами, орехами и сахаром
1.5 л сливок, 150 г абрикосов, 50 г толченых ядер грецких орехов, сахар.
Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Сливки довести до кипения, добавить абрикосы, орехи и сахар, варить 5 минут.
Суп из сливок с персиками, кукурузной крупой и сахаром
1.5 л сливок, 3 персика, 50 г кукурузной крупы, сахар.
Кукурузную крупу промыть, варить до полуготовности. Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки, нарезать ломтиками. Сливки довести до кипения, добавить кукурузную крупу, сахар, варить 15 минут, положить персики, варить еще 5 минут.
Молочный суп-пюре с фруктами и сахаром
1 л молока, 2 яблока, 2 груши, 1 банан, сахар.
Яблоки и груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, крупно нарезать. Банан вымыть, очистить, нарезать кружочками.
Молоко довести до кипения, добавить яблоки и груши, сахар, варить 10 минут. Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера, довести до кипения, варить 1 минуту. При подаче к столу в каждую тарелку положить банан.
Молочный суп-пюре из авокадо с клубникой и оливковым маслом
1 л молока, 1/2 авокадо, 150 г клубники, 20 мл оливкового масла, сахар.
Авокадо вымыть, очистить, вынуть косточку, крупно нарезать. Клубнику вымыть.