Читаем Готовим на неделю. 57 рецептов вкусных и полезных блюд полностью

Готовим на неделю. 57 рецептов вкусных и полезных блюд

1 ст. л. кедровых орешков

1 ч. л. оливкового масла

Соль

Перец

Приготовление:

Сначала очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Затем вымойте и разрежьте помидоры пополам. Также вымойте рукколу и грубо раскрошите фету.

Добавьте пасту в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с инструкциями на упаковке.

Затем поджарьте кедровые орешки на маленькой сковороде. Затем разогрейте масло в той же сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. Затем добавьте помидоры и недолго обжарьте их.

Тем временем слейте воду с макарон, сохранив немного воды для макарон. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте, затем добавьте воду для макарон и приправьте всё солью и перцем. Затем овощи с макаронами можно выложить в коробку. Наконец, посыпьте фета, рукколой и кедровыми орешками. Блюдо будет храниться в холодильнике в течение 3 дней.

Куриный горох – Карри

Ингредиенты:

80 г коричневого риса, неочищенного

1 средняя луковица

4 средних весенних лука

2 ч. л. рапсового масла

240 г нута, консервированного (слить воду)

2 ч. л. порошка карри

200 мл овощного бульона

100 мл кокосового молока

1 горсть детского шпината

20 г орехов кешью

Соль

Перец

Приготовление:

Для начала приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке.

Тем временем мелко нарежьте лук кубиками, а весенний лук нарежьте кольцами.

Разогрейте масло в воке или сковороде, добавьте лук и недолго обжарьте. Затем добавьте нут.

Разбавьте овощи овощным бульоном и кокосовым молоком, добавьте весенний лук и орехи кешью. Дайте всему немного уменьшиться, а затем ненадолго обжарьте шпинат.

Приправьте блюдо солью, перцем и карри по вкусу.

Наконец, переложите карри в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 2 дней и не нуждается в охлаждении.

Сладкий картофель и тыква карри

Ингредиенты:

1/2 средней луковицы

1 зубчик чеснока

1-2 стручка чили

1 ст. л. кокосового масла

1 ч. л. гарам масала

1/2 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. кумина

200 г помидоров (очищенных)

250 г баттернат сквош

250 г сладкого картофеля

200 мл кокосового молока

1 ч. л. воды

1/2 банки консервированного нута

2 веточки кориандра

Приготовление:

Сначала очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, удалите семена из перца чили и тоже нарежьте его.

Разогрейте кокосовое масло на сильном огне в большой сковороде. Затем обжарьте лук, чеснок и перец чили до полупрозрачности. Добавьте гарам масалу, куркуму, кумин и карри и продолжайте недолго обжаривать.

Добавьте очищенные помидоры и грубо измельчите их деревянной ложкой.

Очистите тыкву от кожуры и семян, очистите сладкий картофель и нарежьте оба на одинаковые по размеру кусочки.

Уменьшите огонь на конфорке до среднего и добавьте помидоры в сковороду. Добавьте кокосовое молоко и достаточное количество воды, чтобы всё покрыть. Тушите смесь в течение 30-40 минут, пока овощи не приготовятся.

Затем слейте воду с нута и добавьте его в карри. Варите ещё 10 минут, пока смесь слегка не загустеет. Наконец, переложите карри в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 3 дней и не требует охлаждения.

Паста с нутом

Ингредиенты:

1 средняя луковица

2 ст. л. оливкового масла

1 банка консервированного нута

250 мл овощного бульона

1 ст. л. томатного пюре

Травы

Соль

Перец

200 г макарон, сырых (например, спагетти)

Приготовление:

Очистите и нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле на сковороде до полупрозрачности.

Затем добавьте нут, овощной бульон, томатное пюре и итальянские травы.

Готовьте всё на среднем огне в течение 5 минут и приправьте солью и перцем.

Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и перемешайте с овощами. Наконец, переложите пасту в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 3 дней и не требует охлаждения.