Готовим в скороварке-мультиварке

Ингредиенты на 6 порций

✓ 1 яблоко;

✓ 100 г миндальных орехов;

✓ 100 г печенья («Юбилейное»);

✓ 1 стакан сахара;

✓ 2 яйца;

✓ 1 ч. ложка сливочного масла;

✓ 1/2 стакана яблочного ликера;

✓ 2 стакана воды;

✓ 1 плитка шоколада.

Приготовление

1. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками.

2. В блендере измельчите печенье и орехи в крошку. Переложите в отдельную емкость.

3. В блендере измельчите яблоки с сахаром. Соедините обе массы и аккуратно перемешайте.

4. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером в густую пену. 5. Сначала добавьте в тесто желтки (по одному), осторожно перемешайте, затем белки и ликер.

6. Смажьте форму для пудинга маслом, вылейте в нее тесто. На дно скороварки налейте воды, установите решетку, а на нее форму. Готовьте в режиме «Низкое давление» 25 минут.

7. Украсьте готовый пудинг шоколадной крошкой.

Кекс с курагой и фундуком

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 2 ст. ложки масла;

✓ 1 ст. ложка сахарной пудры;

✓ 4 ст. ложки фундука;

✓ 1 яйцо;

✓ 1/4 стакана муки;

✓ 8 шт. кураги;

✓ 2 ст. ложки изюма;

✓ цедра 1/4 апельсина;

✓ чуть меньше 1/2 стакана молока;

✓ 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы;

✓ 1 пачка 33 % сливок для взбивания;

✓ 2 стакана воды.

Приготовление

1. Переберите изюм и курагу, замочите. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу.

2. Перемешайте вручную или с помощью миксера масло с сахаром до однородной массы. Положите яйцо, муки и фундук (предварительно измельченный в блендере).

3. Добавьте молоко, цедру апельсина, курагу (разрезанную на 4 части), изюм и аккуратно перемешайте.

4. Смажьте форму для кекса. Вылейте смесь и накройте фольгой.

5. Налейте воды в емкость скороварки, установите корзину для приготовления на пару и на нее форму с тестом. Готовьте в режиме «Низкое давление» 30 минут.

6. Откройте крышку (предварительно сбросив давление), извлеките форму с кексом.

7. Дайте кексу остыть, переверните на тарелку, сверху украсьте взбитыми сливками.

Чизкейк с брусникой

Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 150 г сливочного масла;

✓ 150 г сахара;

✓ 1/2 ч. ложки ванилина;

✓ 1 яйцо;

✓ 1 ст. муки;

✓ 2 ч. ложки разрыхлителя;

✓ 1 ч. ложка растительного масла;

✓ 400 г творога;

✓ 3 яйца;

✓ 150 г сахарной пудры;

✓ 300 г брусники;

✓ 2 ст. ложки рома.