Грибы-целители. Тибетский молочный гриб. Березовый гриб чага. Чайный гриб

Выращиваем чудо-гриб у себя дома

Принеся домой это чудо – тибетский молочный гриб – нужно хорошо усвоить, что теперь в доме живет еще одно живое существо. И пусть оно не может ходить и разговаривать, но так же, как и все другие, нуждается в хорошем уходе и регулярном питании.

Понятно, что пища молочного гриба – это молоко. При этом соблюдение правил его кормления не вызывает никаких сложностей. Однако придерживаться их нужно очень четко.

Как завести у себя тибетский молочный гриб? Первое, чему нужно научиться – это правильному «делению» тибетского молочного гриба. Помня о его неразрывной связи с Луной, «заводить» новый гриб следует только в дни новолуния. И тогда растущая Луна сообщит ему энергию роста и развития, которую он в процессе своей жизнедеятельности отдаст получившимся кисломолочным продуктам.

Как готовить простоквашу?

Прежде чем заселять гриб, необходимо все тщательно подготовить. Для этого следует взять два-три стакана обыкновенного молока (хотя можно использовать не только коровье молоко, но и молоко других животных).

Молоко нужно самое обычное – пастеризованное. Никакой дополнительной обработки ему не требуется. Если оно холодное, то следует его немного подогреть – самой подходящей температурой будет комнатная.

В чистую емкость из стекла или фарфора нужно опустить гриб и залить его молоком. Молоко сквашивается обычно в течение суток, при этом образовавшийся сгусток начинает отделяться от дна сосуда. Это означает, что грибная простокваша готова.

Что делать с грибом?

Для того чтобы получить кисломолочный продукт, понадобится дуршлаг. При этом не стоит использовать посуду из металла, так как контакт с этим материалом может отрицательно сказаться на здоровье гриба. А вот дуршлаг из пластмассы прекрасно подойдет.

При процеживании содержимого сосуда напиток оказывается в подставленной емкости, а сам гриб остается в дуршлаге.

Тут же, в дуршлаге, гриб необходимо промыть в проточной холодной воде и опустить в тщательно вымытый сосуд, в который необходимо налить молоко для приготовления новой порции грибной простокваши.

Какой водой лучше промывать гриб? Не стоит мыть гриб водой из крана – в водопроводной воде содержится очень много хлора. Поэтому прежде чем промывать гриб, лучше дать воде отстояться не менее суток, либо использовать родниковую или бутилированную воду.

Можно ли заливать гриб сливками?

Можно. Но вначале лучше научиться хорошо из обычного молока простоквашу готовить. А там, как гриб разделите, можно и поэкспериментировать. Некоторым нравится сливками заливать, а другим – топленым молоком. И так и так – вкусно получается.

А вот козье молоко так заквасить не каждому удается, хоть и готовили из него простоквашу в старину, да видно, какой-то секрет был, который ныне утрачен.