i 663717607435c801

   В идеале двукратное снижение калорийности рациона можно осуществить за 7-мь недель. Однако сделать это будет довольно сложно. Если возникнут трудности, не насилуйте себя, растяните переходный период на 3-4 месяца, а может быть, и больше. Всё будет зависеть от вашей выдержки, вашего состояния здоровья. Критерий подхода простой: если вам удалось нормально продержаться всю неделю на продуктах, калорийность которых примерно на 10 % меньше, чем калорийность продуктов, съеденных на предыдущей неделе, делайте следующий шаг, сократите калорийность рациона очередной недели ещё на 10 %.

   Если же уложиться в пониженную калорийность удаётся с огромным трудом, либо вы не выдержали, сорвались, повторите попытку ещё раз и следующую неделю опять проведите с калорийностью питания, выбранной для предыдущей недели.

   Как только смогли очередную неделю продержаться на запланированной заранее калорийности без огромного труда, делайте следующий шаг - сокращайте калорийность недельного рациона опять примерно на 10 %.

   Итак, на первом этапе сократите калорийность питания за счёт соблюдения правил рационального питания (первая и вторая недели переходного периода), научитесь тщательно пережёвывать пищу, пейте до еды. Затем, на втором этапе, не меняя заметно объём обеда и завтрака, вводите в рацион вместо высококалорийных продуктов вегетарианские (вместо жирных и сладких блюд кушайте всё больше овощных). Одновременно сократите объем ужина, старайтесь использовать совместимые продукты в один приём пищи и отказаться от перекусов. Второй этап переходного периода продолжается обычно с 3-й по 5-ю неделю поэтапного снижения калорийности питания, но он может растянуться и на несколько месяцев: если человеку сложно после снижения калорийности рациона на предыдущей неделе переходить к следующей, с ещё меньшей калорийностью, то попытку нужно будет повторить её ещё раз, оставив калорийность рациона пока той же.

   На заключительном этапе не только продолжайте замещать высококалорийные продукты вегетарианскими, но и сократите объём каждого приёма пищи.

   Постепенное сокращение калорийности питания можно проводить до значений, приведённых в таблице N 3.

   Понятно, что количество "шагов" (или недель переходного периода) будет зависеть от превышения калорийности вашего обычного рациона по сравнению с нормой.

   Если, например, калорийность вашего рациона составляет 6000 ккал, то до двукратного снижения калорийности вам придётся сделать 7 шагов, а затем снизить калорийность рациона ещё в 1,5 раза, затратив на это ещё 4 шага. Худейте не более чем на 10 % по сравнению с предыдущей неделей.

   В любом случае, как только почувствовали, что удержаться в намеченной калорийности удалось с очень большим трудом, остановитесь, закрепите успех, проведите ещё одну, две, три недели с прежней калорийностью рациона, меняя, причём не слишком существенно, только подбор продуктов. Выбирайте себе продукты с учётом рекомендаций, высказанных в этой книжке (глава 1).

   Ваша цель - приучить себя к низкокалорийному питанию, сформировать и закрепить новый условный пищевой рефлекс, который не будет вызывать необоснованное чувство голода, повышенный аппетит.

   Новый пищевой рефлекс должен закрепиться. На это нужно время, поэтому с похудением мы рекомендуем не торопиться.

   Конечно, используя какую-нибудь модную диету или практикуя длительное голодание, человек может намного быстрее снизить вес, но срочное снижение веса на пользу здоровью не пойдёт. Доказано, что наиболее приемлемая "скорость" похудения - потеря веса на 10-15 % примерно за 3 месяца. При этом сниженный вес необходимо сначала закрепить и лишь потом, при необходимости, идти дальше.

   В противном случае может возникать явление, именуемое в разговорной лексике как "ЖОР". Подобное состояние связано с необоснованным острейшим чувством голода, желанием есть всё подряд в любых количествах. Так организм стремится удовлетворить потребность в потерянных вкусовых ощущениях, вернуть не только обычную для него калорийность рациона, но и, вспоминая трудные моменты строгого соблюдения малокалорийной, непривычной диеты, "запастись калориями".

   Не так сложно сбросить вес, как удержать его.

   С помощью предлагаемого выше альтернативного метода постепенной планомерной нормализации питания и избавления от лишнего веса можно вырабатывает новый пищевой рефлекс, привычку обходиться небольшим количеством пищи. Для этого не стоит менять калорийность вашего рациона более чем на 10 % в неделю, сразу отказываться от привычных продуктов, ставить себе конкретные задачи по снижению веса и во что бы то ни стало стремиться выполнить их.

   Не спешите, не проявляйте героизм, худейте медленно, но уверенно.