i 663717607435c801

   Но будьте осторожны: нет уверенности, что все люди смогут безболезненно адаптироваться к низкокалорийной вегетарианской пище, в которой отсутствуют отдельные незаменимые аминокислоты и витамины, содержащиеся только в мясных продуктах. Переход на вегетарианскую диету может быть опасен старикам и активно растущим детям, а также людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Неумелый переход к вегетарианству может привести к малокровию, обострению болезней.

   Не снижайте резко и калорийность своего рациона, пока не перейдёте к вегетарианству. Конечно, вегетарианец может обходиться калорийностью рациона 1200-1300 ккал в сутки - такой, как и рекомендуют многие натуропаты. Но при обычном питании подобная калорийность крайне мала для человека (таблица N 3). 1200 ккал - это блокадный паёк. На такой калорийности питания, если, конечно, оно обычное, не вегетарианское, нормальный человек среднего телосложения может продержаться около месяца. После 2-3-х месяцев подобного недоедания будет достигнута крайняя степень истощения, человек будет поставлен на грань выживания. Не слушайте советы натуропатов, если не придерживаетесь вегетарианского питания!

   Употреблению сырой растительной пищи натуропаты отдают предпочтение, считая, что такая пища в высококонцентрированной форме содержит все элементы, необходимые для жизни: витамины, микроэлементы, ферменты, минеральные вещества. Но это не совсем так. Помимо отсутствия некоторых незаменимых аминокислот, в растительной пище совсем нет такого важного витамина, как В₁₂. Натуропаты утверждают, что он синтезируется нормальной микрофлорой кишечника из кобальта, поступающего с пищей. Но большинство начинающих вегетарианцев страдает от недостатка витамина В₁₂, который содержится в печени, мясе, рыбе, яйцах, твороге. Организму необходимо время на адаптацию, переход от натуральных витаминов и аминокислот к их синтезу. Резкий такой переход может привести к нарушениям деятельности нервной системы и болезням.

   Кроме того, злейший враг кишечных бактерий, вырабатывающих витамин В₁₂

в адаптированном к вегетарианской пище организме, - дрожжевые клетки. Если в растительный рацион питания регулярно включать хлеб и другие продукты, приготовленные на дрожжах, то человек неизбежно будет страдать недостаточностью витамина В₁₂. Поэтому при переходе к вегетарианской диете обязательно откажитесь от хлеба и дрожжевых продуктов.

   Переходить или не переходить к вегетарианству - ваш личный выбор. Если хотите, твёрдо решили - надо переходить - проконсультируйтесь с диетологами, почитайте умных книжек, которые предусматривают переходный период.

   Как не располнеть, отказавшись от курения.

   Полные люди особенно подвержены болезням. Стимулируют болезни курение и другие вредные привычки. Чтобы быть здоровым, следует отказаться не только от переедания, но и от курения, алкоголя. При курении страдают в первую очередь лёгкие, при алкоголизме - печень, сердечно-сосудистая система, но опосредованно пьянство, курение благоприятствуют развитию практически любого заболевания.

   Никотиновая и алкогольная интоксикации являются ведущими факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, поражений печени и желудочно-кишечного тракта.

   Впрочем, вы об этом наверняка знаете. О вреде алкоголя и табака сказано очень много. Только вот не каждый из нас способен перебороть вредные привычки.

   Бросить курить можно традиционным способом или используя метод постепенного уменьшения потребляемой дозы (МПУД). Если вам сложно бросить курить традиционно, воспользуйтесь МПУД. Особенно мы рекомендуем этот метод пожилым и больным людям.

   Известно, что организм может страдать не только от вредных воздействий, но и от их внезапного, полного прекращения. Подобное явление имеет широкое распространение. Его можно назвать принципом обратного действия. Внезапный отказ от привычной пищи, курения или, например, от систематических занятий спортом сопровождается существенными перестройками в организме и может быть опасен для человека.

   Поэтому мы не рекомендуем внезапно бросать курить во время тяжелых болезней и перед сложными операциями (особенно на сердце), так как это может вызвать физиологический стресс, "ломки", способные привести к осложнениям.