Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Свежий сок петрушки отлично помогает обесцвечивать веснушки или пигментные пятна. Необходимо утром и вечером ежедневно смазывать проблемные места смесью двух соков: петрушки и лимона.

Глава 4. Дарящий молодость сельдерей

...

Сельдерей был известен до новой эры. Древние египтяне, греки и римляне выращивали его как культовое, декоративное, лекарственное растение. Листьями они украшали храмы и дома в праздники, венками чествовали победителей спортивных состязаний, женщины из сельдерея делали омолаживающие маски. За блестящие роскошные темно-зеленые листья корнеплод был воспет Гомером в «Илиаде» и «Одиссее». Правда, в те далекие времена сельдерей не ели. Только в XV веке в Европе распробовали вкус листьев, а спустя еще три века и вкус корнеплода, обнаружив вдруг, что он самый нежный и ароматный из белых кореньев. В Россию сельдерей попал во времена Екатерины Великой, его сначала тоже выращивали как декоративное растение, а уж потом он из цветника переселился на грядку.

● Сельдерей обладает непревзойденным качеством предохранять нас от преждевременного старения .

● Во всех частях растения содержится мощнейший антиоксидант апигенин, масло же корнеплодов придает изысканный вкус даже очень простым блюдам.

● Сельдерей содержит такой витаминный комплекс и такое сочетание полезнейших веществ, которое больше не встречается нигде. Он помогает бороться с ожирением , держать вес в норме , а также бросить курить , к тому же способен нейтрализовать канцерогены табачного дыма.

● Слизистые вещества мякоти овоща обволакивают слизистую оболочку и создают защитный покров для нервных окончаний желудка, поэтому сельдерей рекомендуется есть перед едой, чтобы возбудить аппетит.

● В сельдерее много калия, благотворно влияющего на сердечно-сосудистую систему .

● Настой кореньев помогает при ряде форм аллергии, ставшей бичом нашего столетия.

● Сельдерей нормализует обмен веществ , оказывает целебное действие при гастритах с пониженной кислотностью, подагре, ревматизме, неврастении .

● Сельдерей регулирует деятельность почек и печени, артериальное давление, усиливает половую функцию.

● Это отличное снотворное, ранозаживляющее, болеутоляющее, противоаллергическое средство.

● Сельдерей хорош при ожирении , для нормализации метаболизма , профилактики атеросклероза .

Сельдерей уступает по популярности петрушке, однако на организм оказывает не менее целебное воздействие. Корень сельдерея является настоящей кладовой здоровья! Еще Гиппократ призывал применять сельдерей не только как пищу, но и как лекарство.

...

Сельдерей вкусен в свежем, тушеном, отваренном виде в качестве самостоятельного блюда, а также как деликатесный гарнир к мясу, птице, овощам. Используют корнеплод и как приправу. Ароматные коренья придают любой пище приятный запах из-за высокого содержания в них эфирного масла, которое стимулирует секрецию желудочного сока.

Этот полезный овощ круглый год присутствует в магазинах. Возьмите за правило добавлять корень сельдерея каждый день в пищу, и вы укрепите свой иммунитет , предупредите развитие многих заболеваний, не подвергнетесь весеннему авитаминозу.

Для лечения рекомендуется использовать корни сельдерея в свежем виде либо выжимать сок.

Сок корневого сельдерея очень эффективен для очистки крови, улучшения пищеварения и зрения, укрепления иммунитета, лечения мочекаменной болезни, в качестве средства от аллергии, крапивницы. Регулярное употребление его помогает избавиться от многих кожных заболеваний.

...